Bardzo często otaczają nas produkty rybne, zarówno morskie, jak i rzeczne czy jeziorne. Wszyscy mają własną dietę i strukturę..

Ale ryby nie zawsze są zdrowe. Ma na to wpływ to, kim ona jest, myśliwym czy padlinożercą, co je, a także w jakich wodach żyje, czyści ścieki morskie czy rzeczne, ponieważ woda odgrywa ważną rolę, ponieważ wszystkie składniki są wchłaniane przez mięso.

Odgrywa również tłuszczowy czynnik ryb, jest wiele tłustych, a wręcz przeciwnie, istnieje wiele odmian chudych ryb, które nie jedzą niczego szkodliwego.

Zalety ryb

Filet rybny to czyste białko, masa makro- i mikroelementów. Głównym produktem rybnym jest olej rybny. Zawiera dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6.

Przydatność samej ryby zależy od siedliska: morza / oceanu lub rzeki / jeziora. W rzece ilość tłuszczów i białek jest niższa, aw składzie nie ma jodu i bromu, które występują w morzu i oceanie. Dlatego ryby morskie są znacznie bardziej przydatne niż ryby rzeczne.

Oprócz wysokiego nasycenia jodem i bromem, razem z nimi można uzyskać w wymaganych ilościach:

  • fosfor;
  • potas;
  • magnez;
  • sód;
  • siarka;
  • fluor;
  • miedź;
  • żelazo;
  • cynk;
  • mangan;

Oprócz pierwiastków śladowych organizm otrzymuje szereg witamin:

  • W 1;
  • AT 2;
  • NA 6;
  • W 12;
  • PP;
  • H;
  • DO;
  • ZA;
  • re.

Ryby do żywienia dietetycznego

Ponieważ na diecie wielu rzeczy jest niedozwolonych, ryby są nie tylko zbawieniem, ale także pomocnikiem organizmu..

Dozwolone do jedzenia:

  • okoń rzeczny;
  • navaga;
  • morszczuk;
  • sandacz;
  • karp;
  • flądra;
  • dorsz;
  • błękitek.

Te odmiany nie są wysokokaloryczne, ale jednocześnie smaczne i pożywne. Pomogą urozmaicić wąską dietę. Ryby można łączyć z wieloma dodatkami, które mogą osłabić niesmaczność niesolonej gryki lub ryżu.

Ryby bez diet

Ryby tłuste występują najczęściej w zimnych wodach, tłuszcz pomaga im przetrwać.

Na świecie jest wiele takich ryb, ale nie wszystkie są przydatne i nadają się do jedzenia, spośród odmian „użytecznych” można wyróżnić następujące typy:

  • łosoś;
  • makrela;
  • Tuńczyk;
  • sardynka;
  • pstrąg;
  • śledź.
  • halibut;

Zawierają duże ilości EPA i DHA. Wiele gatunków tych ryb wymaga specjalnego procesu technologicznego przygotowania, dlatego przed gotowaniem należy odświeżyć pamięć o właściwościach odmiany..

Ryby o umiarkowanej zawartości tłuszczu

Ta kategoria obejmuje ryby o zawartości tłuszczu 4-8%.

U wielu ryb morskich umiarkowana zawartość tłuszczu obejmuje:

  • ostrobok;
  • Kocia ryba;
  • Tuńczyk;
  • różowy łosoś;
  • śledź;
  • okoń;
  • kolega;
  • leszcz.

Mieszkańcy rzeki opracowali następującą listę:

  • pstrąg;
  • karp;
  • Kocia ryba;
  • karaś;
  • karp;
  • łosoś.

Ta ryba dostarcza ludzkiemu organizmowi wysokiej jakości białka. Ten produkt jest przydatny dla wszystkich bez wyjątku, a sportowcy po prostu go potrzebują. Niektóre odmiany są zawarte w menu diety, ponieważ dostarczają organizmowi wielu ważnych składników odżywczych. Taka ryba nie jest przeciwwskazana dla dzieci, mogą używać karpia, łososia, okonia, pstrąga.

Jakie ryby możesz jeść, tracąc na wadze?

Podczas odchudzania często zaleca się zastępowanie tłustego mięsa produktami rybnymi. Ale wybierając go, należy go podzielić na tłuste, niskotłuszczowe i niskotłuszczowe.

Niskotłuszczowy nie zawiera części węglowodanów. Te odmiany są bardzo popularne w dietach bez węglowodanów. Stosowanie chudych ryb w Twojej diecie pozwoli Ci nie ograniczać spożycia węglowodanów.

Rodzaje chudych ryb na żywność dla niemowląt

Te rodzaje ryb są nie mniej przydatne, ale należy pamiętać, że są bardzo kościste, a przed podaniem należy upewnić się, że zawiera minimum kości.

Rodzina dorszów ma wiele zalet:

  • morszczuk;
  • mintaj;
  • mintaj;
  • błękitek.

Białe mięso tych ryb zawiera co najmniej 25% białka i minimum tłuszczu..

Asortyment rzeczny ryb karpiowatych obejmuje:

  • srebrny karp;
  • leszcz;
  • karp;
  • vobla;
  • karp.

Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu

Ryba morska

Mintaj, morszczuk, dorsz to najlepsi przedstawiciele rodziny morskiej. Dorsz jest bogaty w zdrowe białko, a zawartość tłuszczu wynosi mniej niż procent. Możesz go jeść codziennie. Jednorazowo można jeść nie więcej niż 200 gramów.

Biała ryba

Dzielą się na 2 kategorie:

  1. okrągłe (halibut, flądra);
  2. płaskie (mintaj, mintaj, morszczuk, plamiak, dorsz, okoń, żabnica).

A przy maksymalnej minimalnej zawartości tłuszczu:

  • plamiak;
  • flądra;
  • muksun;
  • dorsz;
  • labraks;
  • tilapia;
  • dorsz;
  • cefal.

Ryby rzeczne

Są mniej przydatne ze względu na brak niektórych elementów występujących w morzu.

Te odmiany obejmują:

  • okoń;
  • sandacz;
  • leszcz;
  • szczupak;
  • rodzina raka;

czerwona ryba

Niestety prawie wszystkie czerwone ryby są tłuste. W swoim głównym segmencie wszystkie rodzaje ryb z mięsem czerwonym mają wysoką zawartość tłuszczu, dlatego warto zwrócić uwagę na odmiany średniotłuszczowe, które można wykorzystać do odchudzania i specjalnego żywienia. Mięso takiej ryby jest bardzo korzystne dla organizmu..

Do najmniej tłustych należą:

  • kolega;
  • łosoś;
  • różowy łosoś.

Reszta ryb o czerwonym mięsie zawiera w sobie dużą ilość tłuszczu, więc nie można ich polecać do zdrowej diety..

Beznasienny

Nie ma tak wielu ryb z niewielką liczbą kości, podstawą tej listy są ryby morskie, rzadko można znaleźć przedstawicieli siedlisk rzecznych. Ryba słonowodna ma tylko grzbiet, brak żeber.

Chude ryby z minimalną ilością kości obejmują:

  • flądra;
  • dorada;
  • sandacz;
  • cefal.

Przepisy

Stek z dorsza z ziemniakami

Składniki:

  • filet z dorsza;
  • ziemniaki;
  • łuk;
  • pół cytryny;
  • Oliwa z oliwek;
  • Mąka żytnia;
  • pietruszka, sól, pieprz.

Postęp przygotowania przepisu:

  • Ziemniaki przygotować, pokroić i wrzucić do wrzenia.
  • Pokrój obraną cebulę w krążki, a cytrynę na półpierścienie.
  • Posiekaj pietruszkę.
  • Przygotuj filety, pokrój na porcje, dodaj przyprawy i mąkę, usmaż na oleju.
  • Przygotowaną rybę i ziemniaki dopraw ziołami i cebulą z cytryną.

Pollock duszony z cytryną

Składniki:

  • mintaj;
  • bulion warzywny;
  • marchewka;
  • pomidor;
  • łuk;
  • seler;
  • cytrynowy;
  • Oliwa z oliwek;
  • Liść laurowy;
  • koperek, sól, pieprz.

Postęp gotowania:

  • Przygotuj rybę, spłucz.
  • Pokroić na porcje.
  • Dopraw solą, pieprzem.
  • Marchewki, cebulę i seler pokrój w kółko.
  • Cytryna i pomidor są potrzebne w postaci kółek.
  • Warzywa duszone na oleju.
  • Dusić mintaja w bulionie przez 20 minut.
  • Danie dietetyczne jest gotowe.

Okoń królewski na szaszłykach

Składniki:

  • filet;
  • wodorost;
  • Pomarańczowy;
  • rzodkiewka;
  • Oliwa z oliwek;
  • Olej sezamowy;
  • Ocet jabłkowy;
  • przyprawa.

Postęp gotowania:

  • Filet pokroić w paski.
  • Pozostaw w przyprawach na piętnaście minut.
  • Do kapusty wlej olej sezamowy i ocet.
  • Pokrój pomarańczę na pół koła.
  • Na szaszłyki dodać filet i pomarańczę nasączoną przyprawami.
  • Piecz przez 20-25 minut.
  • Kapusta podawana oddzielnie.

Czy można jeść na diecie??

Smażona ryba

Jeśli występują problemy z przewodem pokarmowym, w żadnym wypadku nie powinno to być w żadnej formie, czy to w cieście, czy w bułce tartej.

Wyjątkiem są ryby zapiekane na patelni grillowej z minimalną ilością oliwy z oliwek. Ale natychmiast po ugotowaniu kawałki ryby należy osuszyć suchą serwetką, aby usunąć nadmiar tłuszczu..

Słona ryba

Nie ma konkretnego zakazu spożywania solonych ryb. Nie zaleca się stosowania barana ani śledzia. Możesz samodzielnie zrobić lekko soloną rybę w domu.

A taką rybę można jeść tylko w pierwszej połowie dnia, w przeciwnym razie na wadze widać kilka dodatkowych kilogramów. Warto też pić więcej wody..

Wędzona ryba

Tutaj odpowiedź jest prosta - nie i tylko nie! Dużo się mówiło i argumentowano o szkodliwości wędzonek, że ten problem może się nawet nie pojawić.

Substancje rakotwórcze stosowane przy paleniu mogą wywoływać raka.

Takie pokarmy są szczególnie szkodliwe dla żołądka i wątroby. To wszystko jest winne zwiększonej zawartości soli, wysokiej zawartości kalorii ze względu na minimalną zawartość wody podczas gotowania.

Ponadto można stosować produkty niskiej jakości, ponieważ podczas procesu wędzenia wszystkie wady są maskowane i będzie można zrozumieć, że produkt jest zepsuty po pojawieniu się pierwszych oznak zatrucia toksynami..

Chuda ryba

Z zapaleniem trzustki

Jeśli masz chorobę, taką jak zapalenie trzustki, musisz ostrożnie wybrać rybę do jedzenia. Należy zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu. Chociaż taka ryba jest korzystna dla organizmu, to obciąża trzustkę, co prowadzi do rozwoju chorób i dyskomfortu. W przypadku zaostrzeń musisz całkowicie o tym zapomnieć.

Lista ryb, które można wykorzystać na zapalenie trzustki:

  • dorsz;
  • navaga;
  • lemonema;
  • plamiak;
  • błękitek;
  • mintaj;
  • mintaj;
  • okoń rzeczny;
  • sandacz;
  • szczupak;
  • Amur;
  • flądra;
  • karaś;
  • cefal;
  • płoć.

Z cukrzycą

W cukrzycy ryby są stosowane jako środek profilaktyczny w chorobach sercowo-naczyniowych. Przydatność ryb na cukrzycę polega na wysokiej zawartości białka i pierwiastków śladowych.

Aby poprawić ogólną kondycję i utrzymać organizm w swojej diecie należy uwzględnić następujące rodzaje ryb:

  • łosoś;
  • tilapia;
  • dorsz;
  • pstrąg;
  • Krewetka;
  • skorupiaki;
  • sardynka.

Z zapaleniem żołądka

Ryby zawierają łatwo przyswajalne białko, dlatego osobom z zapaleniem błony śluzowej żołądka zdecydowanie zaleca się spożywanie ryb w swojej diecie. Skład składników produktu uruchamia procesy regeneracyjne, aktywuje ochronne funkcje śluzu żołądkowego i rozpoczyna trawienie.

Warto powiedzieć, że przy zapaleniu żołądka zabronione są wędzone, tłuste i smażone ryby..

Najlepszymi opcjami diety na zapalenie żołądka są ryby, takie jak:

  • morszczuk;
  • dorsz;
  • różowy łosoś;
  • sandacz;
  • plamiak;
  • vobla;
  • mintaj;
  • navaga;
  • lemonema;
  • mintaj;
  • flądra.

Chuda ryba

Odmiany ryb z niską zawartością tłuszczu nadają się do przygotowywania posiłków dietetycznych, zgodnie ze wskazaniami dietetyków. Jedząc taką rybę, człowiek nie ryzykuje przybrania dodatkowych kilogramów. Mięso rybne zawiera do 17 procent białka i aminokwasów, których organizm potrzebuje każdego dnia. Ponadto owoce morza są bogate w witaminy i minerały..

Kategorie tłuszczu

Eksperci dzielą owoce morza na 3 kategorie w zależności od zawartości tłuszczu:

  • Pierwsza kategoria obejmuje owoce morza, które zawierają do 4 procent tłuszczu..
  • Druga kategoria obejmuje odmiany o zawartości tłuszczu do 8,5 procent.
  • Trzecia kategoria to odmiany ryb zawierające ponad 8,5% tłuszczu..

Ważny punkt! Zawartość tłuszczu w rybach jest zmienna i waha się w zależności od pory roku. Najbardziej tłuste ryby przed rozmnażaniem.

Mięso rybne, niezależnie od odmiany, może zawierać od 14 do 27 procent białka i od 0,3 do 36 procent tłuszczu. Z reguły istnieją specjalne tabele, które wskazują procent tłuszczu, w zależności od rodzaju ryb, z których dopuszczalne jest przygotowywanie posiłków dietetycznych..

Tłusta ryba

Istnieją odmiany ryb, które nie nadają się do odżywiania. Należą do nich ryby, takie jak:

  • Makrela i sum.
  • Szprot i jesiotr gwiaździsty.
  • Tłusty śledź i węgorz.
  • Jesiotr i halibut.
  • Saury.

Te gatunki ryb mają dość wysoką zawartość tłuszczu (ponad 8,5 proc.), A ich wartość energetyczna waha się od 270 do 350 kcal na 100 gramów produktu..

Pomimo tak wysokiego procentu tłuszczu, te gatunki ryb są uważane za najbardziej przydatne dla ludzi, ponieważ ich mięso zawiera więcej jodu i kwasów tłuszczowych. Obecność takich składników pozwala walczyć z szeregiem dolegliwości związanych z układem sercowo-naczyniowym, a także z procesami metabolicznymi w organizmie.

Niestety nie nadają się do przygotowywania posiłków dietetycznych..

Odmiany o średniej zawartości tłuszczu

Te odmiany mają średnią zawartość tłuszczu i obejmują:

  • Sum i ostrobok.
  • Karp i serebryanka.
  • Karp i czerwonooki.
  • Śledź bałtycki i sardele.
  • Różowy łosoś i niskotłuszczowy śledź.
  • Sandacz i pachniał.
  • Ide i leszcz.
  • Łosoś i okoń morski.
  • Tuńczyk.

Wartość energetyczna tych gatunków ryb kształtuje się na poziomie od 126 do 145 kcal na 100 gramów gotowego produktu..

Tego typu ryby nadają się do przygotowywania posiłków dietetycznych, ale należy je spożywać tylko za zgodą specjalisty. Te odmiany owoców morza są bogate w białko, dlatego nadają się do odżywiania sportowców. Aby zachować przydatność owoców morza, lepiej gotować potrawy z tego rodzaju ryb przez duszenie, solenie, wędzenie, a także gotowanie na parze.

Odmiany o najniższej zawartości tłuszczu

Ryby rozmnażają się z najmniejszą ilością tłuszczu.

Te odmiany obejmują:

  • Dorsz i navaga.
  • Plamiak i Lemonema.
  • Pollock i mintaj.
  • Vobla i okoń rzeczny.
  • Szczupak i panga.
  • Sandacz i karaś.
  • Omul i tilapia.
  • Miętus i barwena.
  • Flądra i białookie.
  • Minóg i lipień.
  • Mokrel i płoć.
  • Sieja i soroga.

Lista ta może również obejmować skorupiaki i mięczaki.

Wartość energetyczna mięsa tych gatunków ryb nie przekracza 100 kcal na 100 gramów produktu.

Jedząc beztłuszczowe odmiany ryb, a także odmiany o średnim poziomie tłuszczu, można pozbyć się zbędnych kilogramów, a także pozbyć się wielu chorób. Eksperci zalecają uczenie dzieci owoców morza poprzez przygotowywanie potraw z odmian nietłustych.

Ważne jest, aby wiedzieć! Karasie nie są tłustymi rybami i są jedynymi przedstawicielami rodziny karpiowatych o tak niskim odsetku tłuszczu. Reszta tej rodziny ma średnią zawartość tłuszczu.

Tabela kalorii ryb

Rybakaloriebiałkatłuszczewęglowodany
Gotowany różowy łosoś168,0022,907,800,00
Sum gotowany114,0015.505,800,00
Gotowana flądra103,0018.303.300,00
Gotowany karaś102,0020.702.100,00
Gotowany karp125,0019.405.300,00
Gotowany leszcz126,0020.904.700,00
Gotowana makrela124,0022,803.600,00
Gotowany mintaj79,0017.601,000,00
Gotowany miętus92,0021.400,700,00
Gotowany okoń morski112,0019.903.600,00
Witlinek błękitny gotowany81,0017.901,000,00
Gotowany śledź153,0022.007.200,00
Gotowana sardynka178,0020.1010,800,00
Gotowana ostrobok koński133,0020.605.600,00
Gotowany sandacz97,0021.301.300,00
Gotowany dorsz78,0017.800,700,00
Gotowany morszczuk95,0018,502.300,00
Gotowany szczupak97,0021.301.300,00
Gotowana makrela211,0019.6014.700,00
Sum gotowany196,0018.4013.600,00
Gotowany halibut216,0014.0017.800,00
Kałamarnica110,0018.004.200,00
Krewetka95,0018.902.200,00
Kryl98,0020.601.700,00
kraby96,0016.003.600,00
Małże50,009.101.500,00
Beluga zbladła234,0023.3015.600,00
Różowy łosoś136,0020.905,800,00
Kolega129,0021,504.800,00
Krewetka81,0017.801.100,00
kraby85,0018.701.100.10
Łosoś czerwony170,0018.8010,500,00
Jesiotr163,0016.4010.600,60
Tuńczyk96,0022,500,700,00
Pikantny szprot154,0014,8010,500,00
z wątroby dorsza613,004.2065,701.20
Makrela258,0016.4021.400,00
Flądra smażona na oleju249,0014.4021.300,00
Sardynki (plastry) w oleju249,0017.9019.700,00
Saury blanszowany w oleju283,0018.3023.300,00
Makrela w oleju278,0013.1025.100,00
Makrela smażona na oleju309,0015.6027,400,00
Tuńczyk w oleju231,0022.0015.900,00
Szproty563,0017.4032,400,40
Różowy łosoś w sosie pomidorowym132,0014,505.106.90
Flądra w sosie pomidorowym125,0012.605.406.30
Leszcz w sosie pomidorowym138,0015.307.402.60
Jesiotr w sosie pomidorowym181,0014.7012.003.40
Karp w sosie pomidorowym145,0012.408.704.10
Śledź bałtycki w sosie pomidorowym118,0017.004,003.40
Sevruga w sosie pomidorowym179,0016.1011,50> 2,80
Sum w sosie pomidorowym126,0012,906.304.30
Ostrobok w sosie pomidorowym110,0014,802.307.30
Sandacz w sosie pomidorowym119,0014.005.303.70
Szczupak w sosie pomidorowym108,0014.204,003.60
Solony różowy łosoś169,0022.109.000,00
Solony łosoś184,0024.309,600,00
Szprot bałtycki, solony137,0017.107.600,00
Solony łosoś269,0021.0020,500,00
Śledź atlantycki solony145,0017.008,500,00
Solony śledź Iwashi173,0017,5011.400,00
Solony łosoś203,0022,5012,500,00
Solony dorsz98,0023.100,600,00
Tiul solony225,0019.8016.200,00
Solona hamsa166,0021.209.000,00
Kawior Beluga237,0027.2014.200,00
Różowy kawior z łososia230,0031.2011.700,00
Kawior z łososia251,0031,6013.800,00
Kawior Pollock131,00> 28,401,900,00
Ziarnisty kawior z jesiotra203,0028,909,700,00
Kawior z jesiotra tłoczony236,0036,0010.200,00
Kawior Sevruga221,0028,4011.900,00
Flądra wędzona na gorąco192,0022.0011.600,00
Szprot wędzony na gorąco162,0021.308,500,00
Okoń morski wędzony na gorąco175,0023,509.000,00
Leszcz wędzony na gorąco172,0032,804.500,00
Śledź wędzony na gorąco152,0025,405.600,00
Dorsz wędzony na gorąco115,0026.001.200,00
Vobla wędzona na zimno.181,0031.106.300,00
Leszcz wędzony na zimno.160,0029,704.600,00
Okoń morski (balyczok)199,0026,4010.400,00
Pacyficzny tłuszcz śledziowy wędzony na zimno.225,0020.3016.000,00
Makrela wędzona na zimno.150,0023,406.400,00
Ostrobok wędzony na zimno.94,0017.102.800,00
Jesiotr balyk194,0020.4012,500,00
Płoć suszona na słońcu235,0046,40> 5,500,00
Suszony leszcz221,0042,005,900,00
Polessky pachniał264,0046.308.800,00
Snetok pskov159,0032,003.400,00

Pstrąg i łosoś: która ryba jest grubsza

Z jakiegoś powodu wiele osób uważa, że ​​pstrąg i łosoś mają niski procent tłuszczu, przypisując je dietetycznym owocom morza. W rzeczywistości jest to złudzenie. Jeśli porównamy te rodzaje ryb pod względem wartości energetycznej, to rasy te nie należą do niskotłuszczowych odmian ryb. Przykładowo, wartość energetyczna mięsa z pstrąga wynosi około 147 kcal przy zawartości tłuszczu 7 procent, a wartość energetyczna łososia to 219 kcal przy zawartości tłuszczu 15 procent. Dlatego zarówno pstrąg, jak i łosoś nie należą do dietetycznych owoców morza, chociaż pstrąg jest mniej tłusty i należy do gatunków ryb o średniej zawartości tłuszczu..

Właściwe przygotowanie ryb do diety

Dla osób decydujących się na dietę najlepszą opcją jest spożywanie dań rybnych. Takie potrawy znacznie ułatwiają zniesienie tak trudnego dla organizmu okresu. Dzięki temu, że potrawy są niskokaloryczne, stymulowana jest nadmierna utrata wagi, dodatkowo doskonale zaspokajają apetyt.

Najważniejsze jest przygotowanie potraw w taki sposób, aby zachowało się w nich jak najwięcej przydatnych składników. Dlatego eksperci zalecają stosowanie gotowanych, duszonych lub pieczonych potraw..

Dieta nie obejmuje owoców morza smażonych, wędzonych, solonych ani suszonych. Nie powinieneś dać się ponieść rybom w puszkach w ten sam sposób..

Z owoców morza można przyrządzić szeroką gamę niskokalorycznych potraw, które są dość smaczne. Dlatego ryby mogą być używane do gotowania zup, kotletów, klopsików, ale tylko gotowanych na parze, a także zapiekanek i sufletów.

Ciekawe wiedzieć! Niskotłuszczowe odmiany ryb pomogą nie tylko rozwiązać problem nadwagi, ale także poradzą sobie z niektórymi chorobami przewodu pokarmowego. Ze względu na niską zawartość kalorii pokarm jest łatwo przyswajalny i trawiony bez obciążania żołądka.

Codzienne spożywanie dań rybnych pozwala na regularne uzupełnianie organizmu człowieka wszystkimi niezbędnymi pożytecznymi składnikami, wpływając korzystnie na pracę wszystkich narządów wewnętrznych. Pozwala to na redukcję wagi, wzmocnienie odporności, optymalizację pracy ośrodkowego układu nerwowego, zapobieganie starzeniu się organizmu, odmładzanie skóry itp..

Proste przepisy z chudej ryby

Gotowanie dietetycznych posiłków nigdy nie będzie stratą czasu, zwłaszcza jeśli celem jest utrata wagi lub powrót do zdrowia po ciężkiej chorobie..

Stek z dorsza z ziemniakami

Przepis jest przeznaczony na przygotowanie 4 porcji.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • 700 gramów fileta z dorsza.
  • 10 średnich ziemniaków.
  • Jedna mała cebula.
  • Jedna niezbyt duża cytryna.
  • Jogurt naturalny w ilości 3 łyżek deserowych.
  • Około 50 g mąki żytniej.
  • Oliwa z oliwek w ilości 3 łyżek deserowych.
  • Korzeń chrzanu nie jest duży.

Ponadto będziesz potrzebować więcej zieleniny koperku, pietruszki i sałatki w małej paczce, a także trochę przypraw.

Oprócz dorsza do gotowania nadają się również inne ryby, takie jak mintaj czy nawaga..

Proces gotowania wygląda następująco:

  1. Przede wszystkim należy obrać ziemniaki i opłukać je zimną wodą. Następnie ziemniaki kroi się w kółka o grubości do 1 centymetra i gotuje.
  2. Cebule są również obrane, umyte zimną wodą i pokrojone w półpierścienie lub krążki.
  3. Pół cytryny jest również pokrojone w kółka.
  4. Filety rybne są pozbawione kości i krojone na porcje. Następnie są zwijane w mące ze wszystkich stron, ale wcześniej są posypywane różnymi przyprawami. Na koniec kawałki ryby smażymy na oliwie na złoty kolor..
  5. Chrzan należy umyć i obrać, po usunięciu skórki, a następnie posiekać na tarce.
  6. Do przygotowania sosu trzeba będzie zmieszać jogurt z sokiem z cytryny, a także startym chrzanem i ziołami. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.

Przed podaniem potrawę zdobią posiekane zioła, liście sałaty i plasterki cytryny.

Dorsz jest chudą rybą, a potrawy z niego wykonane świetnie nadają się do odżywiania, ponieważ jego kaloryczność to zaledwie 235 kcal.

Kotlety Tilapia

Zestaw żywieniowy przeznaczony jest na 5 porcji. Co jest do tego potrzebne:

  • 700 gramów mięsa tilapii.
  • Jedna cebula.
  • Jedno jajko kurze.
  • Ryż okrągły gotowany - około 100 gramów.
  • Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
  • Dill nie jest wielką kupą.

Można używać różnych przypraw i przypraw.

Technologia gotowania

  1. Mięso rybne pozbywa się kości i jest kruszone do stanu mięsa mielonego w dowolny dostępny sposób.
  2. Cebule są obrane, umyte i posiekane, aż będą gładkie.
  3. Do mięsa mielonego, cebuli i ugotowanego ryżu dodajemy jajko.
  4. Następnie zielenie są pobierane i miażdżone, po czym dodaje się je do mielonego mięsa wraz z przyprawami i przyprawami. Następnie wszystkie składniki są dokładnie wymieszane..
  5. Na koniec kotlety powstają z mielonego mięsa z przyprawami i pozostałymi składnikami..

Aby ugotować kotlety, należy wziąć natłuszczoną blachę do pieczenia i położyć na niej kotlety. Następnie blachę do pieczenia umieszcza się w piekarniku o temperaturze około 150 stopni. Po 20 minutach danie będzie złocistobrązowe, co oznacza, że ​​można je podawać. Danie doskonale komponuje się zarówno z gotowanymi ziemniakami, jak i świeżymi warzywami..

Halibut gotowany po wietnamsku

Aby przygotować 4 porcje, musisz mieć następujące produkty:

  • Filet z halibuta - około 600 gramów.
  • 2 pomidory.
  • 2 papryki.
  • 2 ząbki czosnku.
  • Jedna cytryna lub jedna limonka.
  • Sos rybny - 40 ml.
  • Posiekany imbir - 15 gramów.
  • Cukier - 10 gramów.
  • Mięta - trzy gałązki.

Różne przyprawy i przyprawy również nie będą przeszkadzać..

Jak prawidłowo przygotować danie:

  1. Filet myje się i kroi na porcje.
  2. Weź sok z cytryny i wymieszaj go z olejem sezamowym, sosem rybnym i przyprawami. Następnie kawałki fileta wlewa się przygotowaną mieszanką i pozostawia w tej formie na chwilę.
  3. Pomidory są obrane i pokrojone w kostkę.
  4. Czosnek i pieprz są obrane i posiekane tak małe, jak to możliwe. Następnie dodaje się je do pomidorów i imbiru..
  5. Miętę myje się i drobno sieka.
  6. Pokrój cytrynę lub limonkę w kółka, ale wcześniej je opłucz.
  7. Mieszankę warzyw układa się na przygotowanych kawałkach mięsa rybnego i wylewa na wierzch marynatą.
  8. Następnie każdy kawałek ryby jest pobierany i zawijany w folię, a następnie układany na blasze do pieczenia..
  9. Piekarnik nagrzewa się do 150 stopni i umieszcza się w nim blachę do pieczenia z kawałkami ryb na około pół godziny.

Po tym czasie każdy kawałek wyjmuje się z folii i kładzie na talerzach. Przed podaniem danie dekorowane jest miętą i plasterkami limonki lub cytryny.

Uwaga! Wartość energetyczna potrawy to około 192 kcal, więc można ją uznać za dietetyczną.

Kilka pomocnych wskazówek

Ryby rzeczne różnią się tym, że mają zapach glonów lub stawu, dlatego przed gotowaniem lepiej trzymać ją w wodzie z sokiem z cytryny.

Świeże ryby mają błyszczące łuski, różowe skrzela i jasne, lekko wyłupiaste oczy. Jeśli tak nie jest, możemy założyć, że ryba nie jest świeża..

W każdym razie należy upewnić się, że w mięsie ryby nie ma kości, zwłaszcza małych..

Aby ustalić, czy ryba jest tłusta, czy nie, najlepiej spojrzeć na listę. Ponadto dietetycy dysponują niezbędnymi informacjami, dzięki czemu mogą udzielić właściwej porady, zarówno w sprawie wyboru gatunku ryb, jak i sposobu przygotowania..

Dieta rybna

Główne zasady

Pozytywny wpływ ryb morskich i rzecznych na zdrowie i harmonijne funkcjonowanie organizmu człowieka znany jest od niepamiętnych czasów. Ze względu na różnorodność rodzajów dietetycznych ryb, dania tych mieszkańców głębin wodnych niezawodnie zajęły jedno z zaszczytnych miejsc we współczesnej kuchni i słusznie znajdują się na liście najbardziej pożywnych i zdrowych. Dietetyka również zwróciła uwagę na tak wartościowy produkt i stworzyła na jego podstawie kilka naprawdę skutecznych i stosunkowo bezpiecznych schematów żywieniowych korygujących nadwagę..

Większość praktykujących dietetyków dzieli dietę rybną na dwie popularne kategorie naraz, a mianowicie dietę ekspresową i dietę detoksykacyjną. Jedząc dietetyczne odmiany ryb, możesz nie tylko schudnąć w jak najkrótszym czasie, ale także dość produktywnie oczyścić organizm ze szkodliwych złogów. Takie rezultaty osiąga się dzięki składowi samego mięsa rybiego, z jednej strony jest to łatwo przyswajalny białkowy produkt spożywczy, który przyczynia się do budowy masy mięśniowej i spalania komórek tłuszczowych, z drugiej jest niezastąpionym źródłem wielonienasyconych kwasów, które aktywują oczyszczające właściwości wątroby..

Rola ryb w żywieniu człowieka

Z różnorodności potraw istniejących w kuchni nie jest łatwo wybrać, co może zastąpić ryby w diecie osoby dbającej o swoje zdrowie i stosującej prawidłowe odżywianie. W obfitości pożywienia, które nas otacza, jest bardzo niewiele produktów, które jednocześnie zawierają całość składników odżywczych, w które są bogate ryby. Żelazo, selen, fosfor, miedź, cynk, wapń, magnez, witaminy D, E, A i prawie cała grupa B, wiele aminokwasów, to daleki od pełnej listy składu przedstawicieli tych kręgowców wodnych jako pokarmu.

Mięso rybne wyróżnia się łatwo przyswajalnym białkiem, które w żołądku człowieka jest trawione w 98% w ciągu 2 godzin, podczas gdy mięso ulubionego przez wszystkich kurczaka czy wołowinę jest przetwarzane tylko w 80-85% przez 5 godzin. Z tego powodu dania rybne powinny przeważać w diecie dzieci i osób starszych, ponieważ ich ciała nadal lub już słabo radzą sobie z przyswajaniem białek z mięsa zwierzęcego..

Regularne spożywanie dań rybnych w pożywieniu jest w stanie dostarczyć organizmowi osoby dorosłej wszystkich aminokwasów niezbędnych do jej pełnego życia, najważniejszych witamin z grupy B, witamin D, E i A, a także wielu pożytecznych minerałów.

Bogactwo witamin z grupy B i potasu w rybach wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu nerwowego i przewodu pokarmowego, na procesy hematopoezy i metabolizmu energetycznego komórek, poziom cukru w ​​surowicy, funkcjonowanie układu odpornościowego i serca.

Witamina A wyróżnia się doskonałymi właściwościami rozpuszczalnymi w tłuszczach, a wraz z witaminą E i wysokimi właściwościami antyoksydacyjnymi, które przyczyniają się do utraty wagi i odbudowy uszkodzonych tkanek, a także zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się wszystkich narządów organizmu człowieka.

Witamina D wraz z fosforem i wapniem chroni układ kostny przed zniszczeniem i wzmacnia jego strukturę, co służy jako profilaktyka osteoporozy i innych zmian zwyrodnieniowych w ludzkim kośćcu.

Jod, zawarty w dużych ilościach głównie w rybach oceanicznych i morskich, jest po prostu niezbędny do pełnego funkcjonowania gruczołów dokrewnych, a zwłaszcza tarczycy, której normalne funkcjonowanie chroni człowieka przed rozwojem niedoczynności tarczycy i występowaniem wola endemicznego.

Szczególne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka ma tłuszcz, który jest bogaty w kwasy wielonienasycone, w tym Omega-3 i Omega-6. Substancje te wzmacniają połączenia nerwowe w ludzkim mózgu, co korzystnie wpływa na stabilność układu nerwowego i zdolności umysłowe, a także zapobiega rozwojowi lęku i depresji. Ponadto takie kwasy zwiększają elastyczność naczyń, aktywizują metabolizm międzykomórkowy, hamują nadmierne krzepnięcie krwi i oczyszczają ją z nadmiaru cholesterolu, chroniąc w ten sposób osobę przed nadciśnieniem, miażdżycą, zawałem serca i innymi patologiami sercowo-naczyniowymi.

Bogaty w tkankę łączną ryb kolagen działa nawilżająco i regenerująco na skórę i strukturę włosów. Częste spożywanie dań rybnych nadaje skórze elastyczność i jędrność, wygładza istniejące zmarszczki, naprawia zniszczone włosy, wzmacnia je i przywraca im naturalny blask.

Jak wybrać ryby w sklepie?

Oczywiście produktem najlepszej jakości, który zachował wszystkie swoje użyteczne właściwości i dobroczynny wpływ na organizm człowieka, będą żywe ryby trzymane w specjalnych akwariach lub świeże tusze rybne przechowywane na lodzie, a dopiero potem świeżo mrożone ryby..

Wybierając żywą rybę, przede wszystkim zwróć uwagę na samo akwarium, w którym jest trzymana. Zgodnie z obowiązującymi normami przechowywania, zbiornik z wodą powinien być dostatecznie duży (5 litrów wody na 1 kg ryby) i wypełniony filtrowaną, odchlorowaną i zimną (maksymalnie 10 ° C) wodą nasyconą tlenem. Następnie wystarczy obserwować mieszkańców akwarium przez kilka minut. Zdrowe świeżo złowione ryby będą zwinne, mocne i pozostaną na głębokości.

Kupując już „śpiącą” rybę należy dokładnie, a nawet skrupulatnie zbadać jej tuszkę. Kolor skrzeli świeżej ryby może być tylko jaskrawoczerwony lub, u niektórych gatunków, jaskraworóżowy. Zapach nie powinien być ostry, świeży i powinien być zgodny z siedliskiem ryb (rzeka, morze, ocean itp.). Łuski tuszy muszą być wilgotne i lekko śluzowate, skóra nienaruszona (bez krwawych plam), a oczy przeźroczyste i wypukłe. Płetwy i ogon nie powinny być zgięte, wysuszone ani sklejone. Po dotknięciu tuszy palcem należy niemal natychmiast przywrócić jej strukturę.

Kupując produkt mrożony zwróć uwagę nie tylko na tuszę ryby, ale także na pokrywającą ją lodową skorupą. Lukier powinien pokrywać rybę cienką, solidną i równą warstwą przypominającą glazurę. Sama tusza musi być jednolita, zwarta i wolna od obcych plam, nalotów lub oznak zmiękczenia..

Jak konserwować ryby w domu?

Jeśli nie ma możliwości codziennego kupowania świeżych ryb, w zasadzie można zaopatrzyć się w ich zapas na cały okres diety, dla którego należy przestrzegać pewnych zasad przechowywania tusz rybnych.

Jeśli przestrzegasz diety nie dłużej niż 3 dni, dopuszczalne jest przechowywanie tusz ryb w zwykłej chłodziarce. Aby to zrobić, musisz najpierw oczyścić wszystkie nabyte ryby z łusek i ostrożnie usunąć z nich wszystkie wnętrzności i filmy. Następnie należy dokładnie umyć tuszę wewnątrz i na zewnątrz oraz wysuszyć ją bardzo chłonną szmatką lub papierem. Następnie tusze rybne w całości lub pokrojone na kawałki należy umieścić w pojemniku na żywność o odpowiedniej wielkości z pokrywką (można ją przykryć folią) i postawić na osobnej półce lodówki. W celu lepszego zakonserwowania produktu można leczyć go świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

Jeśli okres wybranej diety przekroczy 3 dni, to świeże ryby będziesz musiał przechowywać w zamrażarce, w której można je przechowywać od 3 miesięcy do sześciu miesięcy. W takim przypadku tusze ryb nie wymagają czyszczenia z łusek, jednak konieczne jest usunięcie z nich wszystkich wnętrzności i folii, dokładne wypłukanie i wysuszenie zgodnie z powyższą zasadą. Następnie należy owinąć całe lub pociąć tusze folią spożywczą lub umieścić je w plastikowych torebkach i załadować do zamrażarki, po uprzednim ustawieniu na niej trybu „super zamrażania”.

Zaletą mrożenia ryb bez łusek są właściwości ochronne takiej naturalnej powłoki przed włóknami mięsnymi, które znacznie lepiej zachowują się pod łuskami niż bez nich. Należy pamiętać, że oczyszczone i nieobrane ryby należy przechowywać w różnych workach, aby uniknąć możliwego przenoszenia szkodliwych mikroorganizmów z łusek na filety. Musisz rozmrozić tusze ryb w sposób naturalny w temperaturze pokojowej, bez użycia gorącej wody lub innych czynników rozgrzewających do tej procedury..

Jaka jest najbardziej dietetyczna ryba?

Przed rozpoczęciem procesu odchudzania należy się zastanowić, jakie ryby można jeść z dietą, według jakich parametrów ją wybrać i która najlepiej nadaje się do żywienia dietetycznego..

Wybierając główny składnik diety rybnej, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na jego kaloryczność, która bezpośrednio zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie. Z tego powodu za podstawowy parametr zgodności odmiany ryb z żywieniem uważa się minimalną zawartość tłuszczu..

Istnieją trzy główne kategorie zawartości tłuszczu w rybach, a mianowicie:

  • ryby tłuste lub wysokokaloryczne (zawierają ponad 8 g tłuszczu na 100 g produktu) - gatunki jesiotra i łososia, makrela, antar, jaszczur, halibut, jesiotr gwiaździsty, węgorz, sardynka itp.;
  • ryby średnio tłuste lub średniokaloryczne (zawiera od 4 g do 8 g tłuszczu na 100 g produktu) - pstrąg, rybik srebrzysty, sandacz, sum, tuńczyk, karp, łosoś różowy, ostrobok, sum, leszcz, okoń morski itp.;
  • chude ryby lub ryby niskokaloryczne (zawiera mniej niż 4 g tłuszczu na 100 g produktu) - szczupak, amur, dorsz, karaś, flądra, lucjan, nawaga, makrela, okoń rzeczny, miętus, morszczuk, zielenina, mintaj, szynka, plamiak, błękitek itp..

Aby zoptymalizować proces dietetyczny i osiągnąć jak najlepszy efekt odchudzania, powinieneś komponować swoje menu, wykorzystując głównie powyższą listę niskotłuszczowych odmian ryb na dietę, czasami pozwalając sobie na gotowanie niektórych potraw z średnio tłustych odmian ryb.

Czy na diecie można jeść solone ryby??

Ponieważ przestrzeganie diety rybnej wiąże się ze znaczną redukcją soli w diecie, a najlepiej jej całkowitym wyeliminowaniem, zdecydowanie odradza się spożywanie solonych ryb, takich jak baran czy śledź. Duża ilość soli w tym produkcie będzie hamować proces usuwania płynów z organizmu, co negatywnie wpłynie na samą utratę wagi i najprawdopodobniej doprowadzi do powstania obrzęku podskórnego. W ostateczności gotuj samodzielnie lekko solone filety rybne, używając minimalnej ilości soli i staraj się je spożyć rano..

Czy na diecie można jeść wędzone ryby??

W całej diecie ryb surowo zabrania się spożywania ryb wędzonych, aw życiu codziennym lepiej odmówić tego produktu. Oprócz opisanej już sytuacji z solą, której u takich ryb jest całkiem sporo, sam fakt spożywania wędzonek obarczony jest wieloma nieuzasadnionymi zagrożeniami dla organizmu człowieka. Przede wszystkim takie przetwarzanie wszelkich produktów spożywczych znacznie zwiększa ich ewentualne działanie rakotwórcze, co według wielu badań wywołuje patologie onkologiczne. Ponadto wszystkie wędzone pokarmy niekorzystnie wpływają na wątrobę i żołądek, a także mogą zawierać żywe jaja pasożytów (robaków).

Podstawowe zasady diety ryb

Skuteczność samej diety rybnej jest dość wysoka, jednak aby zoptymalizować taki wynik odchudzania należy zapoznać się z podstawowymi zasadami tej diety, a mianowicie:

  • przed rozpoczęciem diety rybnej należy upewnić się, że nie ma przeciwwskazań do jej przestrzegania, w sprawie czego należy skonsultować się z dietetykiem;
  • staraj się przestrzegać reżimu żywieniowego ryb zimą, ponieważ właśnie w tym okresie roku organizm ludzki nie otrzymuje całego spektrum cennych dla niego składników (w szczególności witaminy D), a jedzenie ryb może zrekompensować ten niedobór;
  • w trakcie odchudzania staraj się urozmaicać swoją dietę różnymi rodzajami ryb, jednak aby zwiększyć efektywność diety wybieraj do tego mniej tłuste odmiany ryb;
  • przygotowując i spożywając wszystkie potrawy zalecane na tej diecie, zrezygnować z pobudzających apetyt przypraw / przypraw, ostrych sosów, cukru i soli (w ostateczności stosować jak najmniej ostatni składnik);
  • jako metodę przyrządzania potraw rybnych wybierają przede wszystkim gotowanie, pieczenie lub gotowanie na parze;
  • przejrzyj swój reżim picia i dostosuj go do spożycia 1,5-2 litrów przefiltrowanej wody w ciągu 24 godzin;
  • ze wszystkich dopuszczalnych dodatków do dań rybnych preferuj zalecany reżim dietetyczny dla świeżych warzyw;
  • pamiętaj o prawidłowym wyjściu z diety, aby nie odwrócić procesu utraty wagi;
  • w trakcie i po diecie ćwicz lub przynajmniej ćwicz długie spacery;
  • Dodatkowym atutem tego programu odchudzającego jest możliwość spożycia dziennie małej lampki wytrawnego wina (białego / czerwonego).

Odmiany diety ryb

W zasadzie wszystkie rodzaje posiłków dietetycznych na bazie ryb można bezpiecznie zaklasyfikować jako diety szybkie, ponieważ maksymalny zalecany okres ich przestrzegania jest ograniczony do dziesięciu dni (niekiedy do dwóch tygodni). Obecnie następujące cztery opcje diety ryb są uważane za podstawowe..

Dzień postu na rybach

Dość popularną opcją dla koneserów dań rybnych jest opcja dietetycznego rozładunku, którą obserwuje się przez jeden dzień w odstępach 2-4 razy w miesiącu. Dzień postu ryb obejmuje kilka modyfikacji (tryb mono i jego lekkie odmiany), z których każda z reguły odciąża organizm o 1-1,5 kg, a także oczyszcza jego szkodliwe złogi w postaci różnych toksyn.

Dieta rybna przez 3 dni

Trzydniowa wersja diety rybnej to w pełni zbilansowana dieta zawierająca oprócz samej ryby dodatkowe produkty wspierające funkcjonalność organizmu na wysokim poziomie. Oprócz dnia postu dieta ta jest pozycjonowana nie tylko jako sposób na odchudzanie, ale także jako detoksykacyjny system odżywiania. Średni wskaźnik pionu przez trzy dni takiej diety waha się w granicach 2-3 kilogramów.

Dieta rybna przez 7 dni

Wersja diety rybnej na 7 dni jest całkiem satysfakcjonująca, wszechstronna i pozwala nie mniej produktywnie schudnąć. Przez cały tydzień takiej diety trzy razy dziennie będziesz musiał spożywać głównie zalecane dania rybne, uzupełniając je małymi porcjami innych dopuszczalnych produktów, a także pić całkiem sporo (1,5-2 litry) przefiltrowanej wody. Utrzymanie siedmiodniowej diety na rybach może zapewnić utratę wagi o 3-5 kilogramów.

Dieta rybna przez 10 dni

Dziesięciodniowa wersja diety ryb jest modyfikacją siedmiodniowej diety i zakłada już 5 posiłków dziennie. Podstawę diety, jak poprzednio, stanowią dania rybne. Podczas posiłków jedzenie i picie należy spożywać według określonego harmonogramu, którego przykład zostanie przedstawiony poniżej. Dieta takiej diety jest bardziej pożywna, ale jednocześnie pod względem skuteczności jest nieco gorsza od jej siedmiodniowego odpowiednika. Przez 10 dni diety rybnej można stracić te same 3-5 kilogramów. Jeśli istnieje chęć zwiększenia tego wyniku, można przedłużyć dietę o kolejne 4 dni (ogólnie - 2 tygodnie).

Dozwolone produkty

Oprócz zalecanych powyżej odmian ryb, menu nieostrożnych opcji diety rybnej może być zróżnicowane:

  • różne owoce morza (wodorosty, krewetki, ośmiornice, ostrygi / małże, kalmary itp.);
  • warzywa i warzywa (fasolka szparagowa, cukinia, szpinak, ogórki, rukola, marchew, dowolna kapusta, koperek, buraki, sałata, papryka, pietruszka);
  • niesłodzone owoce (głównie jabłka / gruszki i owoce cytrusowe);
  • fermentowane produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
  • chleb żytni;
  • jajka (kura / przepiórka);
  • ryż brązowy (brązowy);
  • miód naturalny;
  • sok z cytryny i sos sojowy (jako substytut soli).

Oprócz przefiltrowanej wody można pić:

  • herbaty ziołowe / zielone;
  • Świeżo wyciskane soki z dopuszczalnych owoców / warzyw;
  • 100 ml wytrawnego wina (białego / czerwonego) dziennie.

Tabela zatwierdzonych produktów

Warzywa i warzywa

Białka, gTłuszcz, gWęglowodany, gKalorie, kcal
cukinia0.60.34.624
kapusta1.80,14.727
Zielona cebula1,30.04.619
cebula cebulowa1.40.010.441
marchewka1,30,16.932
ogórki0.80,12.8piętnaście
papryka sałatkowa1,30.05.327
Pietruszka3.70,47.647
rzodkiewka1,20,13.419
Sałatka1,20.31,312
seler0.90,12.112
szparag1.90,13.120
koper2.50.56,338
cukinia1.50,23.0szesnaście
czosnek6.50.529.9143
szpinak2.90.32.022
szczaw1.50.32.919

Owoc

pomarańcze0.90,28.136
grejpfrut0,70,26.529
gruszki0,40.310.942
cytryny0.90,13.0szesnaście
jabłka0,40,49.847

Jagody

jeżyna2.00.06.431
Truskawka0.80,47.541
maliny0.80.58.346
Borówka amerykańska1.10,47.644

Orzechy i suszone owoce

orzechy włoskie15.265.27.0654
Orzechy sosny11.661,019.3673
migdałowy18.657.716.2645
orzechy laskowe13.162,69.3653

Zboża i zboża

brązowy ryż7.41.872.9337
brązowy ryż6,34.465.1331

Pieczywo

chleb żytni6.61,234.2165
chleb żytni11.02.758,0310

Surowce i przyprawy

kochanie0.80.081.5329
sos sojowy3.50.011.058

Mleczarnia

mleko 1%3.31.04.841
kefir 1%2.81.04.040
sfermentowane mleko pieczone 1%3.01.04.240
acidophilus 1%3.01.04.040
jogurt naturalny 2%4,32.06.260

Ser i twaróg

twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00.61.888
twarożek 1,8% (niskotłuszczowy)18,01.83.3101
kurze jaja12.710.90,7157
jaja przepiórcze11.913.10.6168

Ryby i owoce morza

amorek biały18.65.30.0134
różowy łosoś20.56.50.0142
Kawior czerwony32,015.00.0263
czarny kawior28,09,70.0203
kawior z mintaja28.41.90.0131
kałamarnica21.22.82.0122
flądra16.51.80.083
karaś17.71.80.087
mięso kraba6.01.010.073
Krewetka22,01.00.097
leszcz17.14.10.0105
makrela20.73.40.0113
małże9.11.50.050
mintaja15.90.90.072
wodorost0.85.10.049
navaga16.11.00.073
świeży miętus18.80.60.080
okoń rzeczny18.50.90.082
ośmiornica18.20.00.073
plamiak17.20,20.071
błękitek16.10.9-72
zgrzyt17.83.4-102
dorsz17.70,7-78
świeże ostrygi14.06.00.395
pstrąg19.22.1-97
morszczuk16.62.20.086
szczupak18.40.8-82

Oleje i tłuszcze

olej lniany0.099,80.0898
Oliwa z oliwek0.099,80.0898

Napoje alkoholowe

wytrawne białe wino0,10.00.666
czerwone wytrawne wino0,20.00.368

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0.00.00.0-
Zielona herbata0.00.00.0-

Soki i kompoty

Sok pomarańczowy0.90,28.136
sok grejpfrutowy0.90,26.5trzydzieści
sok cytrynowy0.90,13.0szesnaście
sok jabłkowy0,40,49.842
* dane podano dla 100 g produktu

W pełni lub częściowo ograniczone produkty

Utrzymując jakikolwiek rodzaj diety na rybach z własnej diety należy najpierw usunąć cukier (w tym produkty go zawierające) i starać się maksymalnie ograniczyć spożycie soli (lepiej zrezygnować z tego całkowicie).

Podobnie, dieta ryb pozwala uniknąć jedzenia:

  • wszelkie mięso zwierząt domowych i drobiu, a także dziczyzna;
  • wszystkie produkty o wysokiej zawartości tłuszczu;
  • makaron i inne produkty mączne;
  • owsianka zbożowa;
  • wszelkie słodycze i ciastka;
  • niektóre warzywa, owoce / jagody (rzodkiewki, banany, ziemniaki, daktyle, winogrona, pomidory, bakłażany);
  • grzyby i owoce suszone;
  • keczup / majonez;
  • mocne napoje (z wyjątkiem dozwolonych);
  • napoje kawowe i kofeinowe;
  • słodka woda i nektary fabryczne.

Tabela produktów zabronionych

Warzywa i warzywa

Białka, gTłuszcz, gWęglowodany, gKalorie, kcal
bakłażan1,20,14.524
fasolki6.00,18.557
groszek6.00.09.060
ziemniaki2.00,418.180
biała rzodkiewka1.40.04.121
czarna rzodkiewka1.90,26,735
pomidor0.60,24.220
fasolki7.80.521.5123

Owoc

banany1.50,221.895
persimmon0.50.315.366

Jagody

winogrona0.60,216.865

Grzyby

świeże borowiki3.71.71.134
świeże pieczarki4,31.01.027
świeże boczniaki2.50.56.234

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2.90.666,0264
suche figi3.10.857.9257
suszone morele5.20.351,0215
suszone morele5.00,450.6213
Daktyle2.50.569.2274
suszone śliwki2,30,757.5231
suszone jabłka2.20,159,0231

Przekąski

chipsy owocowe3.20.078.1350
karmel popcorn5.38.776.1401
popcorn z serem5.830.850.1506

Zboża i zboża

gryka4.52,325,0132
Kasza manna3.03.215.398
owsianka3.24.114.2102
bulgur12.31,357.6342
kasza jaglana4.71.126.1135
ryż biały6,70,778.9344
owsianka jęczmienna11.52.065.8310

Mąka i makaron

mąka pszenna9.21,274.9342
mąka naleśnikowa10.11.869.7336
makaron10.41.169.7337
makaron12,03.760.1322
Ravioli15.58.029.7245
Spaghetti10.41.171.5344
pasta10.01.171.5344
vareniki7.62,318.7155
naleśniki6,37.351.4294
pierogi11.912.429,0275

Pieczywo

bagietka7.52.951.4262
Bochenek7.52.950.9264
bułeczki16.01.070,0336
bułeczki7.26.251,0317
Pita8.10,757.1274
pączki5.83.941.9215
pączek5.613,038.8296
bajgiel7.910.857.2357
chleb7.52.146.4227

Cukiernia

dżem0.30,263,0263
nadzienie4.934.552.5542
dżem0.30,156,0238
pianka0.80.078.5304
słodycze4,319.867.5453
Herbatnik7.511.874.9417
ciasto3.822.647,0397
dżem0,40,258.6233
piernik5.86.571,6364
ciasto7.91.450.6234
owoce w czekoladzie0.815.611.0179
Chałwa11.629.754,0523

Lody

lody3.76.922.1189

ciastka

ciasto4.423.445.2407

Czekolada

czekolada5.435.356.5544

Surowce i przyprawy

Keczup1.81.022.293
majonez2.467,03.9627
syrop0.00.378.3296
cukier0.00.099,7398
Sól0.00.00.0-

Mleczarnia

mleko skondensowane7.28.556,0320
śmietana 35% (tłuszcz)2.535,03.0337
śmietana 40% (tłuszcz)2.440,02.6381
jogurt owocowy 3,2%5.03.28.585

Produkty mięsne

wieprzowina16.021.60.0259
gruby2.489,00.0797
wołowina18.919.40.0187
cielęcina19.71,20.090
baranina15.616.30.0209
Królik21,08.00.0156
dziczyzna19.58.50.0154
owieczka16.214.10.0192
boczek23,045,00.0500
szynka22.620.90.0279
kotlety16.620,011.8282

Kiełbaski

gotowana kiełbasa13,722.80.0260
w / wędzoną kiełbasą28.227.50.0360
p / wędzona kiełbasa16.244.60.0466
kiełbasa z / suszona24.138.31.0455
wędzona kiełbasa9.963.20.3608
kiełbaski10.131.61.9332
kiełbaski12.325.30.0277

Ptak

kura16.014.00.0190
indyk19.20,70.084
kaczka16.561.20.0346
gęś16.133.30.0364
Przepiórka18.217.30,4230

Ryby i owoce morza

suszona ryba17.54.60.0139
wędzona ryba26.89.90.0196
słona ryba19.22.00.0190
łosoś19.86,30.0142
oleista ryba18.84.20.0112
jesiotr16.410.90.0163
sardynka20.69.6-169
śledź16.310.7-161
łosoś21.66.0-140
makrela18,013.20.0191
Kocia ryba16.88.5-143
ostrobok19,05.0-119
trądzik14.530.5-332

Oleje i tłuszcze

masło0.582.50.8748
kremowa margaryna0.582,00.0745
tłuszcz zwierzęcy0.099,70.0897
tłuszcz do gotowania0.099,70.0897

Napoje alkoholowe

Brandy0.00.00.5225
whisky0.00.00,4235
wódka0.00.00,1235
Koniak0.00.00,1239
trunek0.31.117.2242
piwo0.30.04.642
Porto0,40.012,0163
rum0.00.00.0220
szampan0,20.05.088

Napoje bezalkoholowe

woda sodowa0.00.00.0-
Cola0.00.010.442
Kawa0,20.00.32
Lemoniada0.00.06.426
mirinda0.00.07.531
pepsi0.00.08.738
krasnoludek0,10.07.029
fanta0.00.011.748

Soki i kompoty

nektar ananasowy0,10.012.954
nektar pomarańczowy0.30.010.143
nektar wiśniowy0,10.012,050
nektar brzoskwiniowy0,20.09.038
nektar jabłkowy0,10.010.041
* dane podano dla 100 g produktu

Menu diety rybnej (rutyna żywieniowa)

Dzień postu na rybach

Jak wspomniano powyżej, istnieje kilka modyfikacji dnia postu ryb, które różnią się między sobą możliwością dodawania do ryby drobnych produktów spożywczych..

Opcja pierwsza

W tym przypadku 24-godzinny rozładunek zapewnia spożycie zaledwie 600 gramów zalecanej ryby, gotowanej lub gotowanej na parze w ciągu dnia. Całą ilość gotowej ryby należy rozdzielić w równych częściach między sześć posiłków i spożyć w ciągu dnia, wstępnie wypijając 200 ml przefiltrowanej wody 30 minut przed każdym posiłkiem. Całkowita ilość wody wypijanej dziennie powinna wahać się w granicach 2 litrów. Podczas gotowania ryb lepiej nie używać soli..

Opcja druga

Ten rodzaj rozładunku opiera się na stosowaniu w ciągu dnia tej samej ryby, gotowanej w taki sam sposób, jak opisano powyżej, którą należy przeplatać ze spożyciem niektórych napojów. Rybę gotowaną / gotowaną na parze w ilości 400 gram należy spożywać w 5-6 posiłkach, w przerwach pomiędzy którymi (30 min przed i 60 min po posiłku) należy pić ziołową / zieloną herbatę, rosół z dzikiej róży i / lub świeżo wyciskane soki warzywne w łącznej ilości 750 -1000 ml. Oprócz tych napojów musisz wypijać około 1 litra przefiltrowanej wody dziennie..

Opcja trzecia

Kolejna opcja wyładunku ryb, która jest najbardziej satysfakcjonująca i kompletna pod względem pożywnej diety. W menu takiego postu jest 400 gramów gotowanej na parze / gotowanej chudej ryby gotowanej bez użycia soli oraz 500 gram surowych warzyw (dowolna kapusta, ogórki, papryka, marchewka) w formie sałatki okraszonej świeżo wyciskanym sokiem z cytryny. Cały ten pokarm należy spożywać w czterech posiłkach, nie zapominając o piciu przefiltrowanej wody (co najmniej 1,5 litra) między posiłkami. Oprócz tego można używać domowych soków owocowych..

Dieta rybna przez 3 dni

Menu trzydniowej diety oczyszczającej ryby opiera się na zasadzie łączenia głównego składnika diety (dania rybne) z innymi produktami spożywczymi, co pozwala przetestować skuteczność tej diety w odniesieniu do konkretnego organizmu człowieka. W przypadku dużego spadku masy ciała w ciągu 3 dni można w przyszłości kontynuować odchudzanie na rybach, obserwując już dłuższe odmiany takiej diety.

Możesz skomponować swoje własne codzienne menu, korzystając z poniższej tabeli.

Pierwsze śniadanie
  • jajko na twardo / na miękko;
  • 125 g jogurtu klasycznego (bez dodatków);
  • 100 g chudego twarogu;
  • herbata ziołowa / zielona.
Obiad
  • 200 g gotowanej / gotowanej na parze ryby;
  • średni pomarańczowy lub pół grejpfruta.
Obiad
  • 250 g pieczonej / gotowanej ryby;
  • 200 g surowej fasolki szparagowej, ogórki, dowolna kapusta i sałata doprawiona niewielką ilością jogurtu klasycznego (bez dodatków).
Obiad
  • 250 g pieczonej / gotowanej ryby;
  • 150 g gotowanego brązowego ryżu;
  • 200 ml niskotłuszczowego kefiru / sfermentowanego pieczonego mleka.

Zaleca się pić wodę i inne napoje pół godziny przed każdym posiłkiem i co najmniej godzinę po posiłku..

Dieta rybna przez 7 dni

Dieta siedmiodniowej wersji diety rybnej jest bardziej wszechstronna i może być utworzona z dowolnego zalecanego pokarmu. Jednodniowe menu obejmuje 3 pełne posiłki i jedną przekąskę (opcjonalnie) między obiadem a kolacją.

Tak powinno być komponowane menu na jeden dzień tego rodzaju diety rybnej.

Śniadanie
  • kanapka z małego kawałka chleba żytniego z kawiorem, ale bez masła;
  • 150 g gotowanych brokułów;
  • herbata ziołowa / zielona.
Obiad
  • 200 ml bulionu rybnego z 150 gramowym kawałkiem ryby;
  • 250 g świeżych / duszonych warzyw.
Obiad
  • 100 g gotowanego brązowego ryżu z dopuszczalnymi owocami morza (150 g);
  • 2 małe surowe warzywa
  • 200 ml świeżego soku.

Podczas opcjonalnej przekąski można zjeść niewielką ilość owoców z listy dopuszczonych do diety. Tryb picia jest podobny do poprzedniego.

Dieta rybna przez 10 dni

Dieta tej diety w zasadzie powtarza poprzednią, zarówno pod względem różnorodności produktów spożywczych, jak i wielkości porcji. Oczyszczoną wodę i pokarm należy pić już 5 razy dziennie, przestrzegając ściśle określonego harmonogramu i starając się jak najszerzej urozmaicić menu różnymi rodzajami ryb i różnymi dodatkami.

Jednodniowe menu 10-dniowej diety rybnej wygląda mniej więcej tak:

Pierwsze śniadanie
  • 400-500 ml przefiltrowanej wody (07:30);
  • jajko na twardo / miękko i 200 ml niskotłuszczowego kefiru / sfermentowanego mleka pieczonego (08:00);
  • średni pomarańczowy lub pół grejpfruta (08:20).
Obiad
  • 250 ml przefiltrowanej wody (10:00);
  • 200 g gotowanej / duszonej ryby i 150 g warzyw liściastych (10:30).
Obiad
  • 400-500 ml przefiltrowanej wody (12:00);
  • 250 g pieczonej / gotowanej ryby (12:30);
  • 200 g surówki, skropionej sokiem z cytryny (12:50).
Popołudniowa przekąska
  • 250 ml przefiltrowanej wody (15:30);
  • 500 ml jogurtu klasycznego (bez dodatków) lub 150 g chudego twarogu (16:00).
Obiad
  • 400-500 ml przefiltrowanej wody (17:30);
  • 250 g pieczonej / gotowanej ryby lub akceptowalnych owoców morza (18:00);
  • 200 g świeżych / duszonych warzyw (18:20).

Ważny! Podczas tej diety wszystkie dozwolone napoje można spożywać tylko 30 minut przed posiłkiem i co najmniej 60 minut po posiłku..

Przykład menu diety rybnej na tydzień

Poniżej znajduje się tabela menu najpopularniejszej 7-dniowej diety rybnej, na podstawie której można ułożyć własną dietę..

poniedziałek

Śniadanie
  • 150 g gotowanego / gotowanego na parze fileta z mintaja;
  • 150 g surówki z surowej kapusty.
Obiad
  • miskę zupy z dopuszczonych warzyw;
  • 150 gramów pieczonego / duszonego fileta navaga z dodatkiem brązowego ryżu.
Obiad
  • 150 gramów gotowanej kałamarnicy;
  • kawałek chleba żytniego;
  • 150 g startej marchwi.

wtorek

Śniadanie
  • 150 gramów pieczonego / duszonego fileta z flądry czarnomorskiej;
  • 100 g chudego twarogu.
Obiad
  • talerz marynowany;
  • 2 kotlety rybne gotowane na parze;
  • 2 małe kawałki chleba żytniego.
Obiad
  • 0,5 puszki chudej ryby we własnym soku;
  • kawałek chleba żytniego;
  • świeżo wyciskany sok warzywny.

środa

Śniadanie
  • kanapka z małego kawałka chleba żytniego z kawiorem, ale bez masła;
  • ziarna 4 orzechów włoskich.
Obiad
  • talerz zielonego barszczu wegetariańskiego;
  • jajko na twardo / na miękko;
  • 100 g pieczonego / duszonego fileta z tuńczyka.
Obiad
  • 300 gramów krewetek duszonych na patelni;
  • 200 ml niskotłuszczowego kefiru / sfermentowanego pieczonego mleka.

czwartek

Śniadanie
  • 150 g gotowanego / gotowanego na parze fileta z dorsza;
  • kawałek chleba żytniego.
Obiad
  • talerz zupy rybnej i 100 g ryby z niej;
  • 200 g surówki warzywnej, skropionej sokiem z cytryny.
Obiad
  • 200 g małży;
  • talerz sałaty.

piątek

Śniadanie
  • 150 g gotowanego / gotowanego na parze fileta z morszczuka;
  • 150 g surówki z surowej kapusty.
Obiad
  • talerz zupy jarzynowej z kilkoma klopsikami rybnymi;
  • 150 g pieczonego / duszonego fileta z okonia rzecznego z dodatkiem brązowego ryżu.
Obiad
  • 200 g mięsa kraba;
  • kawałek chleba żytniego;
  • kilka liści sałaty.

sobota

Śniadanie
  • 2 kanapki małych kawałków chleba żytniego z ikrą mintaja, ale bez masła.
Obiad
  • talerz zupy rybnej z filetami rybnymi;
  • 150 g wodorostów.
Obiad
  • 2 kotlety rybne gotowane na parze;
  • 200 g świeżych / duszonych warzyw.

niedziela

Śniadanie
  • 150 g gotowanego / gotowanego na parze fileta z suma atlantyckiego;
  • 1 łyżeczka naturalny miód.
Obiad
  • 200 g gotowanej / duszonej ryby;
  • kawałek chleba żytniego;
  • 200 g surówki warzywnej aromatyzowanej jogurtem klasycznym (bez dodatków).
Obiad
  • 300 gramów krewetek duszonych na patelni z brązowym ryżem.

Podczas popołudniowej przekąski możesz zjeść jeden lub dwa owoce z listy dozwolonych.

Przez 7 dni diety można pić nieograniczoną ilość herbat ziołowych / zielonych i bulionu z dzikiej róży. Ponadto raz na 24 godziny można wypić 1-2 szklanki świeżo wyciśniętego soku owocowego / warzywnego i koniecznie wypić 1,5 litra przefiltrowanej wody.

Przepisy na odchudzanie ryb

Przed przygotowaniem dowolnego dania rybnego należy określić jego przydatność do żywienia dietetycznego przede wszystkim na podstawie parametrów kaloryczności tego produktu i zawartości w nim tłuszczu, a także biorąc pod uwagę specyfikę przechowywania i wstępnego przetwarzania tusz rybnych lub ich części (solenie, wędzenie itp. itp.).

Jak wspomniano wcześniej, to właśnie wędzone ryby (makrela, śledź itp.) Mogą wyrządzić największą szkodę ludzkiemu organizmowi, w których podczas procesu produkcyjnego powstaje wiele czynników rakotwórczych, zdaniem większości lekarzy, będących główną przyczyną chorób onkologicznych.

Osobnym tematem dyskusji jest możliwość stosowania w diecie produktów rybnych solonych. Niektórzy dietetycy dopuszczają w procesie odchudzania stosowanie niewielkiej ilości lekko solonych, ręcznie ugotowanych ryb (łosoś, łosoś różowy), ale nawet oni zdecydowanie odradzają wprowadzanie do jadłospisu śledzia solonego fabrycznie. Zastanawiając się, czy można jeść śledzia na diecie bez soli, należy zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu w różnych gatunkach tej ryby. Na przykład świeżo złowiony śledź kaspijski na 100 g jego mięsa zawiera tylko 2 g tłuszczu (śledź pacyficzny - 14 g tłuszczu) iw takiej postaci nadaje się do przygotowywania posiłków dietetycznych. Ale wiele ukochanych słonych „śledzi pod futrem” z pewnością będzie zbędnych w menu odchudzającej się osoby..

Jeśli przestrzegasz diety, niepożądane jest dodawanie do diety niektórych odmian ryb oceanicznych / morskich (tuńczyk, węgorz, makrela, labraks itp.), Które gromadzą toksyny w dużych ilościach, a zwłaszcza rtęć. Nie należy również gotować potraw z karpia i pangi, ponieważ charakterystyczną cechą tych rodzajów ryb jest zdolność do gromadzenia szkodliwych substancji zawartych w słodkich wodach w ich mięsie. Z tego samego powodu w trakcie diety zaleca się ograniczenie dietetycznych potraw z dziko rosnących dorsza i łososia, które mimo swojej popularności często są w swoim jadłospisie zanieczyszczone różnymi metalami ciężkimi..

Dobierając rybę do diety, warto zainteresować się jej siedliskiem i starać się kupować wyłącznie ryby hodowane na specjalnych farmach lub w prywatnych zbiornikach pod kontrolą składu wody i pokarmu. Taki produkt będzie pozbawiony opisanych powyżej wad i będzie można go bezpiecznie stosować do przygotowywania posiłków zarówno codziennych, jak i dietetycznych..

Do diety najlepiej wybierać niskotłuszczowe gatunki ryb i przygotowywać przepisy na potrawy dietetyczne z mintaja, morszczuka, błękitka, nawagi i innych podobnych przedstawicieli fauny podwodnej, jednak do przygotowania pierwszych dań (ucho, zupa rybna) dopuszcza się stosowanie ryb średniotłuszczowych (łosoś różowy, sandacz, pstrąg itp.). Różne warzywa z listy dozwolonych warzyw, a także brązowy ryż doskonale sprawdzą się jako dodatek do pierwszych dań rybnych. Ryby gotowane na parze lub zwykłe ryby gotowane są uważane za idealne do utraty wagi. Jeśli nie lubisz potraw przyrządzonych w taki sposób, nie będzie nic lepszego niż gotowanie dietetycznej ryby w piekarniku lub pieczenie na grillu, po uprzednim marynowaniu w soku z cytryny lub sosie sojowym.

Dieta przepis na zupę rybną

  • filet z sandacza i pstrąga - po 300 g;
  • łodygi selera - 4 szt.;
  • szafran - 1/2 łyżeczki;
  • średnie marchewki - 2 szt.;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
  • duża cebula - 1 szt.;
  • sos sojowy i czarny pieprz - do smaku.

Filety z sandacza i pstrąga pokrój w równe kostki i marynuj w sosie sojowym przez pół godziny. Obierz warzywa i pokrój cebulę ulubioną metodą, marchewkę na półpierścienie, a łodygi selera ukośnie. Cebulę, marchewkę i seler podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty, na koniec dodając pieprz..

Warzywa włożyć do garnka z wrzącą wodą i ponownie zagotować. Delikatnie dodaj kostki fileta rybnego. W tym czasie podgrzej szafran w kuchence mikrofalowej (1 minuta) i zetrzyj go łyżką, dodając trochę gorącej wody. Po ponownym zagotowaniu wody w rondelku wlej do niej rozcieńczony szafran i gotuj wszystko razem przez około 10-15 minut.

Dietetyczne ciastka rybne w piekarniku

  • filet z dorsza - 400 g;
  • średnie marchewki - 2 szt.;
  • sos sojowy - 3 łyżki l.;
  • cebula - 1 szt.;
  • zielona cebula, czarny pieprz - do smaku.

Ciastka rybne w piekarniku

Za pomocą maszynki do mięsa posiekaj filety z dorsza, marchewkę i cebulę oraz drobno posiekaj pióra zielonej cebuli. Energicznie wymieszaj wszystkie te składniki, dodając sos sojowy i pieprz podczas całego procesu. Zwilżonymi wodą dłońmi uformuj średnie kulki kotletów i umieść je na nieprzywierającym naczyniu do pieczenia. Piecz placki w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 40 minut.

Przepis na kotlety z diety rybnej na parze

  • filet z morszczuka - 500 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • sos sojowy - 1 łyżka l.;
  • cebula - 1 szt.;
  • jajko - 1 szt.;
  • suszony majeranek i koperek - do smaku.

Ciastka rybne na parze

Przełóż filet z morszczuka i cebulę przez maszynę do mięsa i wyrzuć na durszlak, aby odsączyć nadmiar płynu. Na średniej tarce zetrzyj wszystkie marchewki i dodaj je do mięsa i cebuli. Ubij tam jajko i polej sosem sojowym. Wymieszaj wszystko razem i zwilżonymi wodą dłońmi uformuj z mięsa mielonego przyszłe kotlety parowe o ulubionym kształcie i rozmiarze. Umieść placki w podwójnym bojlerze i gotuj przez około 20 minut..

Przepis na dietę na filet z mintaja na poduszce warzywnej

  • filet z mintaja - 2 szt.;
  • marchewki - 1 szt.;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • cebula - 1 szt.;
  • niskotłuszczowa śmietana - 50 g;
  • przyprawy do smaku.

Filet z mintaja na warzywnej poduszce

Pokrój filet z mintaja na duże kawałki i marynuj w soku z cytryny przez 30 minut. Cebulę pokrój na półpierścienie i zetrzyj marchewki na tarce o grubych oczkach. Warzywa ułożyć warstwami w nieprzywierającym naczyniu do pieczenia i ułożyć na wierzchu filety rybne, uprzednio natłuszczone kwaśną śmietaną. Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do piekarnika. Piecz filety z mintaja w temperaturze 200 ° C przez 30-40 minut.

Ucho szczupaka dietetyczne

  • świeży szczupak - 600-700 g;
  • łodygi selera - 4 szt.;
  • średnie marchewki - 2 szt.;
  • ryż brązowy - 100 g;
  • średnia cebula - 2 szt.;
  • liść laurowy - 2 szt.;
  • sos sojowy, zioła i czarny pieprz - do smaku.

Szczupaka dokładnie opłucz i wyczyść, odcinając i odrzucając głowę i ogon. Pokrój obraną tuszę na duże kawałki i marynuj w sosie sojowym z pieprzem (30 minut). Marchewki, seler i jedną cebulę pokrój na wygodne kawałki. Ryż moczyć przez 10 minut we wrzącej wodzie.

W rondelku z wrzącą wodą dodać pozostałą całą cebulę i cały liść laurowy, gotować przez 5 minut, następnie wyjąć i wyrzucić. Dodaj posiekany seler i ryż gotowany na parze do wody i gotuj do miękkości, około 8-10 minut. Następnie dodaj do rondla pozostałe pokrojone warzywa i mięso szczupaka. Poczekaj, aż woda znów się zagotuje i gotuj zupę rybną przez około 20-30 minut na najniższym ogniu, dodając do niej zieleninę na samym końcu.

Różowy łosoś pieczony w rękawie

  • różowy filet z łososia - 1 szt.;
  • średnie marchewki - 2 szt.;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • średnia cebula - 2 szt.;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
  • przyprawy do smaku.

Różowy łosoś pieczony w rękawie

Opłucz różowe filety z łososia, pokrój na średniej wielkości porcje i marynuj je w pikantnym soku z cytryny przez 30 minut. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce, a następnie podsmaż je na patelni z rozgrzanym olejem do prawie ugotowania (można dodać wodę).

Kawałki różowego fileta z łososia włożyć do rękawa do pieczenia, a na wierzch ułożyć smażone warzywa wraz z sokiem. Mocno zamocuj tuleję dostarczonym zaciskiem z jednej strony, az drugiej pozostaw mały otwór, aby nadmiar pary mógł się ulotnić. Połóż rękaw na blasze do pieczenia i piecz rybę w piekarniku w temperaturze 180-200 ° C. Pieczony różowy łosoś gotuje się w zaledwie 15-20 minut.

Dietetyczny suflet rybny

  • chudy filet rybny - 600 g;
  • sos sojowy - 1 łyżka l.;
  • mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 200 ml;
  • jajko - 4 szt.;
  • gałka muszkatołowa do smaku.

Gotuj filet rybny przez 6-7 minut, a następnie pokrój na małe kawałki. Oddziel żółtka i białka do oddzielnych pojemników. Za pomocą miksera ostrożnie ubij żółtka, stopniowo wlewając do nich połowę mleka, aż do uzyskania jednorodnej masy. Powstałą mieszankę polać kawałki fileta rybnego, dodając sos sojowy, drugą połowę mleka i posiekaną gałkę muszkatołową. Uzupełnij tę mieszaninę wstępnie schłodzonymi i ubitymi białkami jaj, dobrze wymieszaj i wlej do odpowiedniej nieprzywierającej formy. Suflet gotować w piekarniku w temperaturze 220 ° C przez 30 minut.

Dieta zapiekanka rybna

  • chudy filet rybny - 700 g;
  • marchewki - 2 szt.;
  • niskotłuszczowa śmietana - 1,5 łyżki. l.;
  • cebula - 2 szt.;
  • jajko - 3 szt.;
  • pietruszka i przyprawy do smaku.

Pokrój cebulę, marchewkę i podsmaż w wodzie, aż zmiękną, a następnie ostudź. Zmiel filety rybne, smażone warzywa i pietruszkę za pomocą maszynki do mięsa. Do powstałej masy dodaj żółtka, śmietanę, ulubione przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj. Ubij białka w stabilną piankę i przymocuj je delikatnie mieszając od dołu do góry, do mięsa mielonego, uważając, aby piana nie opadła. Całość włóż do odpowiedniego rozmiaru, nieprzywierającego naczynia i piecz około 30 minut w piekarniku w temperaturze 200 ° C. Po tym czasie trzymaj zapiekankę w piekarniku jeszcze przez 10 minut.

Duszona ryba z warzywami w powolnej kuchence

  • mrożony filet z morszczuka - 3-4 szt.;
  • średnie marchewki - 2 szt.;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • średnia cebula - 2 szt.;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżeczki.

Rozmroź filet z morszczuka, pokrój go na duże kawałki i marynuj w soku z cytryny przez 20-30 minut. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a marchewki w zgrabne paski, a następnie gotować w wolnym naczyniu przez 5-10 minut (do połowy) w trybie „pieczenia”. Włożyć kawałki ryby do czystej miski multicookera, przekładając je nadzieniem warzywnym, włączyć tryb „duszenia” i po 60 minutach wyjąć już przygotowane danie rybne. Nie dodawaj wody, ponieważ rozmrożona ryba zawiera już wystarczającą ilość wilgoci, a dzięki cechom multicookera naczynie z morszczuka nie rozpadnie się i stanie się soczyste.

Wyjście z diety ryb

Wybierając dla siebie opcję diety rybnej należy pamiętać, że prawidłowe wyjście z niej powinno zająć co najmniej tyle samo czasu, w trakcie którego konieczne jest stopniowe powracanie do znanej wcześniej diety..

Rezygnując z diety rybnej, należy kierować się prostymi wskazówkami, a mianowicie:

  • w żadnym wypadku nie poddawaj się wyimaginowanemu poczuciu permisywizmu i nie próbuj wracać do swojej zwykłej diety w jednym momencie;
  • w pierwszych dniach po zakończeniu procesu odchudzania nie wprowadzaj do diety wysokokalorycznych tłustych potraw, a także potraw zawierających cukier;
  • w pierwszej kolejności zwiększ ilość spożywanego już jedzenia i dopiero po 2-3 dniach zacznij uzupełniać własne menu produktami wcześniej zakazanymi, wybierając te najmniej szkodliwe;
  • przez co najmniej 2 tygodnie, pamiętaj o jedzeniu ryb co najmniej 2-3 razy w tygodniu i przestrzegaj reżimu obfitego picia.

Przeciwwskazania

Bezwzględnym przeciwwskazaniem do stosowania diety rybnej jest indywidualna alergia na tę grupę produktów (istniejąca obecnie lub wcześniej zarejestrowana).

Z kolei dietetycy nie zalecają przestrzegania diety rybnej, gdy:

Plusy i minusy

plusyWady
  • Wystarczająco duża skuteczność odchudzania na tle minimalnego ryzyka zdrowotnego.
  • Duża ilość łatwo przyswajalnego białka w diecie.
  • Korzystny skład głównego składnika diety, w tym wielu witamin, aminokwasów, minerałów itp..
  • Dość urozmaicona i co ważne satysfakcjonująca dieta, która z jednej strony pozwala nie odczuwać głodu, az drugiej strony utrzymać układ nerwowy w stabilnym stanie.
  • Pozytywne działanie diety rybnej na układ naczyniowy i przewód pokarmowy, w tym oczyszczanie jelit.
  • Pozytywny wpływ dań rybnych na rozwój układu mięśniowo-szkieletowego, a także skóry i włosów.
  • Znaczny koszt niektórych odmian ryb i produktów dodatkowych, co znacznie zmniejsza liczbę zwolenników tej utraty wagi.
  • Konieczność rezygnacji z niektórych codziennych potraw, przede wszystkim cukru i soli.
  • Obowiązek picia dużych ilości płynu.

Podobne diety

Ryby i mięso

Zmiana diety białkowej na odchudzanie oparta na filetach rybnych i chudym mięsie zwierząt domowych.

Na dzień takiej diety należy zjeść 170 g filetów rybnych i podobną ilość niskotłuszczowego mięsa w pięciu krokach, urozmaicając pokarm białkowy świeżymi warzywami (750 g w 24 godziny). Ponadto musisz przestrzegać obfitego reżimu picia, spożywając 500 ml ziołowej / zielonej herbaty i około 1,5 litra przefiltrowanej wody dziennie. Maksymalny czas trwania diety rybno-mięsnej to 14 dni, podczas których można schudnąć 5-7 kilogramów.

Ryby i warzywa

Jedna z modyfikacji diet detoksykacyjnych, oparta na właściwościach odżywczych i oczyszczających mięsa rybnego, połączona z dobroczynnymi właściwościami bogatych w błonnik warzyw. Druga nazwa tej diety brzmi - błonnik rybny.

W pierwszym tygodniu takiej diety należy spożywać tylko gotowane lub pieczone ryby o niskiej zawartości tłuszczu w dziennej ilości 1,5 kg, które należy podzielić na 5 równoważnych porcji. Ponadto należy pić dużo przefiltrowanej wody (co najmniej 1,5 litra). W drugim tygodniu należy stopniowo wprowadzać do jadłospisu różne warzywa, które są drugą podstawą diety, a także niektóre owoce, produkty z kwaśnego mleka, pieczywo zbożowe oraz wysokiej jakości olej roślinny. Czas trwania takiej techniki odchudzania powinien być ograniczony do dwóch tygodni. Przewidywana linia pionu w tym czasie wynosi średnio 5-6 kilogramów.

Na rybach w puszkach

Dość niecodzienna dietetyczna metoda odchudzania z wykorzystaniem konserw rybnych jako głównego składnika menu. Wybierając takie produkty, należy preferować niskotłuszczowe ryby w puszkach, najlepiej we własnym soku. W przypadku zakupu ryby w oleju zaleca się jej wstępne osuszenie, a następnie wykorzystanie do przygotowania dodatkowych potraw.

Ta dieta trwa maksymalnie 2 tygodnie, podczas których trzy razy dziennie należy spożywać mięso rybne z jednej puszki, uzupełniając je różnymi warzywami, zbożami i owocami. Utrata wagi waha się w granicach 4-5 kilogramów.

Dieta z owoców morza

Dieta odchudzająca oparta na wykorzystaniu ryb morskich / oceanicznych i różnorodnych owoców morza, ceniona ze względu na korzystne właściwości i niezwykły smak.

Dieta owoców morza obejmuje dwie opcje żywieniowe - post przez 3 dni i długi przez 3 tygodnie, różniące się od siebie nie tylko czasem trwania, ale także dietą pokrewnych pokarmów. Linia pionu przez 7 dni zgodności z takim reżimem waha się od 2-3 kilogramów.

Dieta rybna, recenzje i wyniki

W istocie opinie na temat diety ryb na odchudzanie są całkowicie pozytywne, ale tylko przy normalnej ludzkiej tolerancji na ryby jako produkt spożywczy. W przeciwnym razie taka dieta nie tylko nie przyniesie korzyści i upragnionego pozbycia się zbędnych kilogramów, ale może też powodować różne problemy zdrowotne (wymioty, zaparcia / biegunka, pokrzywka, swędzenie itp.). Osoby uczulone na taką żywność w żadnym wypadku nie powinny stosować tej diety, a jeśli chcą schudnąć, będą musiały wybrać dla siebie inne techniki korygujące.

Zupełnie odwrotną sytuację, jeśli chodzi o skuteczność odchudzania i bezpieczeństwo diety ryb, można doszukiwać się wśród miłośników ryb i owoców morza, dla których ta dieta stała się jedyna poprawna i całkowicie nieszkodliwa. W zależności od wybranej opcji diety, takim osobom udało się zredukować masę własnego ciała o 2-10 kilogramów (średni wskaźnik tygodniowo wynosił minus 4 kg), całkowicie nie odczuwając przy tym głodu. Dodatkowo stosowanie dużej ilości dań rybnych w ich diecie wpłynęło pozytywnie na ich zdrowie. Po ukończeniu kursu żywieniowego na rybach wielu zauważyło normalizację trawienia, poprawę kondycji włosów i skóry, poprawę nastroju i poprawę jakości życia, zarówno fizycznego, jak i psychicznego..

  • „… Po prostu kocham ryby. Moim zdaniem jest dużo zdrowsze niż jakiekolwiek produkty mięsne, a tym bardziej obecne mięso kurczaków, którym generalnie nie jest jasne, czym się karmią. A potem stało się możliwe schudnięcie ryb. Jednym słowem sen. Początkowo zdecydowałam się na dietę na 7 dni, następnie przedłużyłam ją o 10 dni, w końcu siedziałam na diecie rybnej przez 2 tygodnie, podczas których udało mi się schudnąć nieco mniej niż 12 kg. Przez cały okres diety kilkakrotnie zastępowałem dania rybne mięsem z krewetek lub ośmiornicy. Uczucie głodu nie pojawiło się ani razu. Przez całą dietę towarzyszyła mi pewna lekkość w ciele i wspaniały nastrój. Po diecie przekształciły się nawet włosy. Włosy stały się lśniące i gęste jak w dzieciństwie. Generalnie wszystkim, którzy kochają owoce morza, radzę wypróbować tę dietę ”;
  • „… Od dłuższego czasu wybieram dietę dla siebie iw końcu zdecydowałem się na 7-dniową wersję odchudzania na rybach. Wcześniej ryby rzadko pojawiały się w mojej diecie, ponieważ w domu mieszkała osoba uczulona na ten produkt. Po jego wyprowadzce w końcu stać mnie na jedzenie rybnych dań przynajmniej codziennie. Nie potrzebowałem żadnego przygotowania moralnego ani psychologicznego. Każde danie rybne zostało przez moje ciało zaakceptowane jako długo oczekiwany i upragniony przysmak. Jedynym naruszeniem reżimu, na jakie sobie pozwoliłem, była filiżanka zaparzonej kawy rano po śnie. A twarożek z kefirem jadłem mniej, niż powinien. Jestem bardzo zadowolony z wyniku. Pozbyłam się 3 kg, a poza tym zacząłem czuć się dużo bardziej energiczny i lżejszy. Teraz zrobię sobie krótką przerwę i znowu pójdę na ryby, ale tym razem na 2 tygodnie ”;
  • „… Przemyślana dieta, dość zbilansowana i jednocześnie bardzo zdrowa. Ryba jest znacznie łatwiejsza do strawienia dla organizmu niż jakiekolwiek inne mięso. Obecnie wielu zaawansowanych ludzi zastępuje produkty mięsne daniami rybnymi. Mam też własne pozytywne skutki odchudzania na rybach. W zeszłym roku, wybierając spośród wielu istniejących metod żywieniowych, zdecydowałam się na dietę rybną, motywując swój wybór jej przydatnością dla własnego zdrowia. Po 10 dniach stałem się lżejszy o 5 kg. Potem zrobiłem sobie krótką przerwę, podczas której opierałem się na cytrusach i innych owocach, aby kumulować witaminę C. Miesiąc później ponownie spędziłem 10 dni na potrawach z ryb i warzyw (głównie). Rezultatem była utrata kolejnych 4 kg. Dziś jem głównie warzywa, ryby i owoce. Rzadko jem mięso i mleko, zwykle na przyjęciach lub w czasie wakacji. Czuję się dobrze. Wkrótce planuję ponownie powtórzyć dietę rybną ”;
  • „… Ostatnio odpoczywałem nad Morzem Czarnym i postanowiłem spróbować schudnąć na diecie rybnej. Początkowo proces przebiegał dobrze, jadł głównie flądrę, mintaja, a od czasu do czasu pozwalał sobie na makrele. A szóstego dnia zamiast ryby zjadłem gotowaną krewetkę, jak się później okazało, ku memu wielkiemu żalowi. Po takim posiłku okazało się, że mam straszną alergię na ten produkt, a może ich świeżość nie pasowała do deklarowanej. Ogólnie wszystko zakończyło się wymiotami i biegunką. Teraz nie mogę nawet patrzeć na krewetki. Ale bardzo podobała mi się metoda odchudzania. Rezultat w ciągu 5 dni to minus 4 kilogramy, do którego został dodany kolejny 1 kg, który odszedł w czasie mojego słabego zdrowia. Spróbuję schudnąć na rybach, ale bez krewetek ”;
  • „… Moim zdaniem skuteczność diety ryb jest kwestią dość kontrowersyjną, o której mam własne zdanie. Myślę, że od dawna każdy wiedział, że każdy organizm ludzki reaguje na swój sposób na różne pokarmy, a to, co jest dobre dla jednego, może nie być zdrowe dla drugiego. Na przykład moje własne ciało zareagowało zupełnie nieszablonowo na taką dietę. Przez trzy dni diety rybnej przytyłam 3,5 kilograma. Nie naruszyłem zalecanego reżimu, przestrzegałem absolutnie wszystkich zasad, ale negatywny wynik, który uzyskałem, nieprzyjemnie mnie zaskoczył. Ale moja koleżanka, siedząc jednocześnie na identycznej diecie, bardzo dobrze schudła. Paradoks, ale prawda ”.

Cena diety

Żaden rodzaj diety rybnej nie może być zaliczony do ogólnie dostępnej diety..

Przy stosowaniu drogich odmian ryb do gotowania, a także niektórych zdecydowanie nie tanich dodatkowych produktów spożywczych (owoce morza, kawior) utrzymanie takiej diety przez jeden dzień może kosztować 700-1000 rubli.

W przypadku wyboru niezbyt drogich składników do diety dzienne koszty materiałów wyniesie średnio 400 rubli.

Inny Podział Zapalenia Trzustki