Istnieją dziesiątki sposobów na przyrządzenie omletu białkowego! Opowiem Ci o tych najbardziej skutecznych i dietetycznych moim zdaniem. Spróbuj tych, które lubisz, a zawsze dostaniesz pyszne i niskokaloryczne śniadanie, przekąskę lub kolację. Danie jest niezwykle przydatne dla organizmu, ponieważ nie tylko nasyca się przez długi czas, ale także odżywia przydatnymi substancjami. Myślę, że szczególnie te przepisy są przydatne dla tych, którzy monitorują ilość białka w diecie i wiedzą, jak trudno jest uzyskać normę. A omlety zrobione z samych białek to najlepszy sposób na wypełnienie tej luki, możesz nawet pominąć kupowanie mieszanek białkowych!

Dlaczego omlety białkowe są dobre dla pp-shnik?

Białka są „budulcem” komórek, których organizm ludzki potrzebuje na co dzień, a także źródłem energii.

Omlety z samych białek jaj to prawie czyste białko, dodatkowo wprowadzając takie dania do swojej diety poczujesz wszystkie jego zalety:

  1. na pewno nie zyskasz dodatkowych kalorii, nasycając organizm substancjami do pełnej jego pracy;
  2. Uprawiasz sport siłowy? 3-4 omlety tygodniowo (w dni treningowe) i gwarantowany wzrost mięśni;
  3. nastąpi naturalna normalizacja procesów metabolicznych;
  4. nie zawiera cholesterolu, o którym wiadomo, że znajduje się w żółtkach. Nie boisz się cholesterolu? Następnie z tego wyboru utwórz omlet pn;
  5. lekkostrawny, nie zaburza funkcjonowania układu pokarmowego;
  6. długo zaspokaja głód.

Najczęściej omlety z czystego białka smażone są na patelni, ale do tych celów można użyć kuchenki mikrofalowej, multicookera, piekarnika i podwójnego kotła.

Omlet białkowy na parze

Ta metoda gotowania jest najbardziej dietetyczna - bez mleka, tylko białka gotowane na parze do pożądanego stanu. W składzie jest masło - do smarowania formy, ale praktycznie nie wpływa to na kaloryczność i równowagę bju, jest tak małe. Sam omlet okazuje się bujny, przewiewny, delikatny w smaku i bardzo satysfakcjonujący.

Składniki na 1 porcję:

  • białka z kurczaka - 3 szt.
  • woda - 50 ml
  • masło - 5 g
  • sól - 1 szczypta

Jak gotować:

Białka ubić solą na sztywną pianę. Aby uzyskać najbardziej stabilną pianę, weź schłodzone jaja kurze i upewnij się, że nawet gram żółtka nie dostanie się do białka.

Wlej wodę do pianki proteinowej.

Wszystko delikatnie wymieszaj szpatułką.

Nasmaruj formę olejem. Dlaczego kremowy? Ponieważ jego smak doskonale ujawnia się w omletach. I nie martw się o jakość masła - w swojej diecie musisz mieć masło wysokiej jakości! Tylko amatorzy zdrowego stylu życia i PP piszą o absolutnej szkodliwości tłuszczów zwierzęcych. Przełóż ubite białka jaj do formy. Przełożyć do miski multicooker na ruszcie. Uruchom program gotowania na parze na 10 minut.

Omlet białkowy z parą jest gotowy. smacznego!

Przepis na omlet białkowy

To klasyczna opcja gotowania - używana jest tu patelnia, a kompozycja zawiera mleko. Rezultatem jest bujny pieczony omlet ze złotobrązową skórką.

Wymagane są następujące produkty:

  • białko - z 3 jaj
  • mleko - 50 g
  • koperek - 10 g
  • 0,5 łyżeczki oliwa z oliwek, jeśli patelnia nie jest pokryta powłoką.

Proces gotowania:

  1. Posiekaj koperek, podpal patelnię, aby się rozgrzała.
  2. Białka ubić solą na puszystą masę. Może być w blenderze.
  3. Dodaj mleko, wymieszaj łyżką lub widelcem.
  4. Powstałą masę przelać na rozgrzaną patelnię, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut pod przykryciem. Następnie posyp koperkiem i podtrzymuj ogień przez kolejne 1,5-2 minuty.
  5. Podawaj omlet natychmiast.

Puszysty omlet z białego jajka pieczony w piekarniku

Ten przepis jest odpowiedni nawet dla osób, które stosują się do odpowiedniej diety, nie w celu utraty wagi, ale z powodu pewnych problemów zdrowotnych, np. Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego. Pieczemy w piekarniku, w wysokiej foremce porcjami.

Składniki:

  • białko - z 3 jaj
  • mleko - 50 ml
  • sól dla smaku
  • masło - 5 g
  • śmietana - ½ łyżki.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Połącz białka z mlekiem, dodaj sól, ubij masę trzepaczką.
  2. Posmaruj formę masłem, przenieś mieszankę białkowo-mleczną, ostrożnie nałóż śmietanę łyżką.
  3. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.
  4. Lepiej jest podawać omlet natychmiast na gorąco, szybko się ochładza.

Omlet białkowy z twarogiem dla sportowców i odchudzających

To danie zawiera dużo białka, zresztą bardzo różne, dlatego jest idealne dla sportowców i kulturystów. Dla tych, którzy tracą na wadze, po prostu nie ma lepszej opcji na obiad!

Produkty na 1 porcję:

  • białko - 3 szt.
  • twarożek - 200 g
  • zielona cebula - 30 g
  • sól pieprz.

Jak zrobić:

  1. W osobnym pojemniku ubij białko, dodaj twarożek, wszystko dokładnie wymieszaj.
  2. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj, dodaj do powstałej mieszanki twarogu, sól, pieprz i wymieszaj.
  3. Rozgrzej patelnię, nasmaruj olejem, jeśli nie ma nieprzywierającej powłoki, wylej przygotowaną masę omletową. Przykryj pokrywką, smaż z obu stron na małym ogniu.

Pyszny omlet białkowy pp z pomidorami

Jajecznica z pomidorami to klasyka tego gatunku. Jeśli usuniesz żółtko z przepisu, okazuje się również całkiem interesujące..

Wymagane składniki:

  • białka - 2 szt.
  • pomidory koktajlowe - 2-3 sztuki.
  • pietruszka i koperek - 2-3 łodygi
  • sól dla smaku
  • masło - 10 g.

Gotowanie w 5 etapach:

  1. Białka wstępnie ubić, dodać szczyptę soli. Nie musisz ubijać aż do mocnych szczytów, gdyż reszta produktów po prostu utonie w ubitej pianie.
  2. Umyj pomidory koktajlowe pod bieżącą wodą, pokrój w małe filiżanki (można je zastąpić zwykłymi pomidorami lub czerwoną papryką).
  3. Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem roślinnym, włóż warzywa i zioła, wlej ubite białka.
  4. Dusić naczynie przez 3-5 minut, a na koniec posypać zmielonym czarnym pieprzem.

Pożywny omlet białkowy z serem na śniadanie

To najsmaczniejszy sposób na przygotowanie omletu białkowego. Odpowiedni jest każdy ser, tutaj musisz polegać na swoim guście: odmiany półtwarde, słone, twarde. Możesz też wziąć miękką mozzarellę lub suluguni - też dobrze się sprawdzi.

Potrzebujemy takich produktów:

  • białko - 2 szt.
  • ser - 30-40 g
  • mleko - 1/3 łyżki.
  • masło - 10 g
  • sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Jak zrobić:

  1. Zmiel kawałek sera.
  2. Posolić białka, dodać pieprz i przyprawy, ubić trzepaczką.
  3. Dodaj mleko, wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Nasmaruj spód patelni olejem.
  5. Wlej mieszankę białek na patelnię i przykryj startym serem na wierzchu.
  6. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Jak zrobić omlet z parą białkową w kuchence mikrofalowej

Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy chcą szybko przygotować smaczne i apetyczne danie. Smakuje tak delikatnie, jak omlety proteinowe gotowane na parze. Ale mniej czasu jest marnowane.

KBZHU na 100 g: 67,2 / 9,3 / 3 / 0,7

Produkty:

  • białka - 2 szt.
  • śmietana (15%) - 1,5 łyżki.
  • sól dla smaku
  • koperkowe zielenie - 3-4 gałęzie.

Procedura:

  1. Ubij białka solą.
  2. Dodaj śmietanę i posiekane warzywa, ponownie wymieszaj, aby mieszanina była puszysta i gładka.
  3. Przenieść do odpowiedniej formy mikrofalowej.
  4. Umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej.
  5. Ugotuj omlet w ciągu 2 minut.

Porady żywieniowe

Nazywam się Irina, jestem właścicielem i administratorem serwisu, a także autorem większości przepisów i artykułów. Uwielbiam gotować proste i zdrowe smakołyki. Certyfikowany instruktor siłowni, trener personalny. Ukończyła kurs Stanford Introduction to Food and Health dotyczący zdrowego odżywiania i zdrowia, a także kurs Żywienia i stylu życia w ciąży na Uniwersytecie Ludwiga Maksymiliana w Monachium (LMU) (dotyczący odżywiania i stylu życia w ciąży).

Omlet białkowy - zawartość kalorii, walory potrawy i zasady przygotowania

Omlet białkowy ma niską kaloryczność, znajduje się w menu wielu diet. Danie ma dobre właściwości, uważa się, że jego regularne stosowanie pomoże aktywować procesy metaboliczne w organizmie. Jak zrobić omlet z białek według klasycznej receptury i jakie są jego zalety dla organizmu?

Dlaczego omlet białkowy jest przydatny?

Białka to „budulec” komórek, którego organizm ludzki potrzebuje na co dzień. Ale omlet ma inne korzyści zdrowotne, o których warto porozmawiać:

  1. Jeśli dana osoba próbuje schudnąć, zjedzenie takiego dania pomoże mu uzyskać substancje niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu, unikając zestawu dodatkowych kalorii.
  2. Białko jest niezbędne do prawidłowego wzrostu włosów, paznokci, pomaga poprawić jakość skóry.
  3. Kiedy osoba uprawia sporty siłowe, białka pomogą uzyskać masę mięśniową..

Omlet białkowy jest również przydatny, ponieważ pomaga w normalizacji procesów metabolicznych. Z tego powodu zaleca się spożywanie go rano, najlepiej rano..

  • nie zawiera cholesterolu;
  • nie przyczynia się do rozwoju zmian miażdżycowych w naczyniach;
  • lekkostrawny, nie zaburza funkcjonowania układu pokarmowego;
  • pomaga zaspokoić głód.

Uważa się, że omlet nasyca organizm, sprzyja pojawieniu się sytości, ale to stwierdzenie jest tylko częściowo prawdziwe. Naczynie jest lekkie i szybko trawione, daje przypływ energii i siły, ale ten stan jest przemijający, pod warunkiem, że ciało poddane jest poważnemu wysiłkowi fizycznemu.

Jeśli chodzi o niedociągnięcia, w omlecie wykonanym z białek nie ma ich tak wiele, warto zwrócić uwagę tylko na indywidualną nietolerancję. Alergia na jajka nie jest rzadkością; jeśli jest dostępna, warto odmówić jedzenia potraw zawierających ten produkt.

Skład odżywczy, BZHU

Skład składa się głównie z białka, nie ma w nim tak wielu tłuszczów i węglowodanów. Pod warunkiem, że omlet został przygotowany według klasycznej receptury.

Wartość odżywcza omletu przygotowanego z białka:

Zawartość kalorii w produkcie na 100 gramów wynosi średnio 46 kcal.

Białko zawiera co najmniej 72 gramy.

Bardzo mało tłuszczu, około 1 grama.

Jeśli chodzi o węglowodany, to około 2,3 grama..

Mleko może zwiększyć zawartość kalorii w produkcie, a także dodać do potrawy inne składniki.

Omlet białkowy - ogólne zasady gotowania

Istnieje kilka odmian, jak zrobić omlet. Ale warto zacząć od tła. To danie jest „tajemnicze” i historycy nie byli w stanie ustalić, kto i kiedy pierwszy je ugotował.

Według jednej wersji uważa się, że omlet został po raz pierwszy podany francuskiemu monarchowi. A drugi mówi, że żebracy nauczyli się mieszać jajka i smażyć je..

Jednak niezależnie od wydarzeń historycznych omlet przygotowany według francuskiej receptury uważany jest za „klasyczny”. W takim przypadku ubij jajka bez usuwania żółtek, dodaj mleko lub śmietanę i smaż z jednej strony bez mieszania. Zwiń przed podaniem.

Ale są też inne odmiany gotowania:

  1. Omlet z białek jest zrobiony bez żółtek lub mogą je zostawić, wyraźnie umieszczając go w centralnej części. W tym przypadku tylko białe są ubijane.
  2. Omlet przygotowywany jest nie tylko z mlekiem, ale także z wodą, śmietaną.
  3. Białka można ubić lub tylko lekko wymieszać. Ta technologia nie narusza właściwości smakowych.

Przepis jest uważany za tradycyjny, który zawiera 3 składniki:

  • mleko;
  • białka jaj ubite trzepaczką lub widelcem;
  • Sól.

Omlet smażony jest na gorącej patelni, po zalaniu niewielką ilością oleju. Danie jest przygotowywane szybko, w trakcie nie jest mieszane. Zdejmij z ognia, gdy dno jest smażone.

Ale możesz ugotować danie w piekarniku, nowoczesne gospodynie domowe często używają do tego celu multicookera..

Preferencje przedstawicieli różnych krajów:

  1. Brytyjczycy uwielbiają jeść na śniadanie omlet z jajkiem i czosnkiem. Ząbki smażone są osobno, nawleczone na widelec i ciesz się połączeniem.
  2. Omlet jajeczny z makaronem jest niezwykle popularny w Japonii.
  3. Prawdziwi smakosze mieszkają we Włoszech, wolą danie umiarkowanie doprawione świeżymi ziołami.

Omlet białkowy „Dieta” z ziołami

To danie jest odpowiednie dla tych, którzy podążają za sylwetką i starają się dostarczyć organizmowi niezbędnych mikroelementów i składników odżywczych..

sól i przyprawy do smaku;

2 łyżki mleka;

1 łyżeczka oleju, najlepiej oliwy z oliwek, ale olej słonecznikowy też jest dobry;

100 gramów. zielenie z ogrodu.

Białka warto ubić, posiekać zioła i wymieszać składniki, gdy pojawi się piana, doprawić solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię i nie przerywając ubijania, wlej zawartość na patelnię. Gotuj naczynie przez 2 minuty, a następnie odwróć i odczekaj dokładnie minutę. Udekoruj posiekanymi pomidorami i podawaj.

Omlet białkowy z twarogiem i zieloną cebulą

Ma jedną funkcję gotowania, używane są białka, ale jednocześnie pozostaje 1 żółtko, co pomoże:

  • poprawić smak potrawy;
  • zmniejszyć zawartość kalorii;
  • zdobądź niezbędne substancje.

Zawartość tłuszczu w produkcie będzie minimalna, nawet jeśli pozostanie tylko 1 żółtko. Zaleca się gotować potrawę według następującego przepisu:

  1. Ubij razem białka i jedno żółtko.
  2. Następnie dodaj twarożek, preferowany jest niskotłuszczowy.
  3. Kroimy zielenie, wlewamy do mieszanki twarogowo-jajecznej.
  4. Trochę soli i pieprzu sprawi, że danie będzie smaczniejsze..

Podgrzej patelnię, wlej trochę oleju, wlej na nią przygotowaną mieszankę. Omlet będzie gotowy za kilka minut, gdy będzie twardy. Podaje się go na ciepło do stołu..

Omlet białkowy z warzywami

Zawartość kalorii w takim omlecie białkowym nie jest wysoka, ponieważ danie składa się głównie z warzyw i oczywiście białek.

Proponuję niezwykły przepis o jasnym słodko-kwaśnym smaku:

1 średniej wielkości bułgarska papryka;

sól, pieprz, przyprawy;

trochę mleka lub śmietanki.

Warzywa kroimy w plastry lub półpierścienie, następnie podgrzewamy patelnię i smażymy na niej mieszankę pomidorów, cebuli i papryki. Ubij białka z mlekiem lub śmietaną, jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, zastąp ten składnik wodą.

Gdy warzywa są już usmażone, wlej omlet, sól, pieprz, gotuj z zamkniętą pokrywką nie dłużej niż 7 minut. Omlet podawany jest na ciepło, przyozdobiony gałązkami pietruszki i koperkiem.

Szpinak może uzupełnić przepis, wybrać dowolne zielenie, w zależności od preferencji.

Omlet białkowy z serem

Ciekawa opcja śniadaniowa, proponuję nieskomplikowany sposób, który pozwoli Ci stworzyć pyszne danie w kilka minut:

  • warto ubić kilka białych i 1 żółtko;
  • wstępnie zetrzeć twardy ser na grubej tarce;
  • smaż pomidory i cebulę na patelni, posiekaj warzywa;
  • dodaj zieleninę do białek z żółtkiem, wlej wszystko na patelnię, gdzie są pomidory i cebula;
  • doprowadzić naczynie do połowy gotowości, posypać startym serem, przykryć.

Po kilku minutach wyłącz ogrzewanie, ale nie zdejmuj pokrywki. Odstaw omlet na chwilę, co najmniej 3 minuty. Podawać przed ponownym posypaniem startym serem.

Ale jest inna opcja przygotowania potrawy z twarogiem. W takim przypadku będziesz musiał przestrzegać następujących zaleceń:

  1. Twaróg pokrój w kostkę, ugniataj widelcem.
  2. Dodaj ubite białka do masy.
  3. Rozdrobnij zielenie: cebulę, koperek, pietruszkę, bazylię, dodaj do masy całkowitej.
  4. Podgrzej patelnię, wlej trochę oliwy, wlej omlet.
  5. Gotuj przez 3 minuty z jednej strony, odwróć i odczekaj kolejne 1,5 minuty.
  6. Przykryj wszystko pokrywką, odstaw na chwilę.
  7. W tym czasie kroimy pomidory i twaróg.
  8. Danie kładziemy na talerzu, dekorujemy pomidorami i serem, podajemy do stołu, nie zapominając o soli i pieprzu.

Druga opcja wykonania omletu pomoże nadać dobrze znanemu daniu jasne cechy smakowe..

Omlet białkowy z kalafiorem i serem

Proponuję ugotować danie z serem feta i świeżymi ziołami, smak będzie ciekawy, bogaty.

kalafior, kilka kwiatostanów;

tarty ser;

kilka białek jaj;

sól, pieprz, zioła, mleko.

Kwiatostany myjemy i suszymy, następnie gotujemy we wrzącej wodzie, gotujemy 3 minuty od momentu wrzenia.

Białka wymieszaj z mlekiem, nie musisz bić, możesz zostawić jedno żółtko. Kalafior wkładamy do pojemnika, napełniamy mieszanką, posypujemy ziołami, wszystko posypujemy serem i wysyłamy do piekarnika. Temperatura w nim powinna wynosić 175 stopni.

Białek nie warto ubijać, ponieważ podczas gotowania omlet sam się „podniesie”. Ale jeśli ubijesz je w piankę, naczynie będzie mocno osadzone i na zewnątrz nie będzie wyglądało zbyt atrakcyjnie..

Omlet możesz upiec w silikonowych foremkach na muffinki, podawać gościom porcje, jako przekąskę.

Omlet białkowy z filetem z kurczaka w powolnej kuchence

Pyszne i pożywne danie, którego gotowanie zajmie nie więcej niż 25 minut. Co mamy robić:

  • opłucz, a następnie pokrój filety w kostkę;
  • pomidory i cebula - w półpierścieniach;
  • wymieszaj białka z mlekiem, włącz wolną kuchenkę;
  • wybrać tryb „pieczenia”, ustawić timer na 30 minut;
  • po 5 minutach wlej trochę oleju do miski, rozłóż filety i warzywa, gotuj przez kolejne 5 minut;
  • następnie wypełnij składniki białkami zmieszanymi z mlekiem, solą i pieprzem;
  • danie będzie gotowe za 20 minut, można je udekorować świeżymi ziołami i podawać.

Z szynką lub kiełbasą

Smaczne danie, ale można je nazwać użytecznymi z kilku powodów: gotowanie na patelni, co oznacza, że ​​zawiera substancje rakotwórcze, smażona kiełbasa nie pasuje do definicji „zdrowej żywności”.

150 gramów kiełbasy lub szynki;

trochę masła;

zielenie do smaku;

mleko 2 łyżki.

Szynkę lub kiełbasę można pokroić w kostkę i smażyć na patelni do połowy, można dodać cebulę lub czosnek, ale wszystko zależy od preferencji. Białka ubić mlekiem, solą i pieprzem, wrzucić kawałek masła. Wlej na patelnię. Smażyć z jednej strony przez 3 minuty, następnie przykryć naczynie pokrywką, po 3 minutach będzie gotowe.

Tabela porównawcza zawartości kalorii we wszystkich przepisach

Przeanalizujemy zawartość kalorii we wszystkich powyższych przepisach, pomoże to zrozumieć, która metoda gotowania powinna być preferowana w danej sytuacji:

Średnio 80 kalorii na porcję.

Dieta z ziołami:

Nie więcej niż 90 kcal.

Z twarogiem i zieloną cebulą:

Średnio 260 kalorii na porcję.

Nie więcej niż 160 kalorii na porcję

Nie przekracza 50 kcal na 100 gramów.

Z kalafiorem i serem:

Około 60 kalorii.

Z filetem z kurczaka w powolnej kuchence:

Nie więcej niż 110 kalorii.

Z kiełbasą lub szynką:

Średnio wskaźnik nie przekracza 300 kcal na porcję.

Wiele zależy od składników, które uzupełniają danie, w warzywach jest niewiele kalorii, ale w kiełbasie jest ich znacznie więcej. Ale nawet usiedli, aby ugotować omlet według tego przepisu, nadal można go nazwać daniem niskokalorycznym..

Podczas gotowania istnieje wiele przepisów, które pomogą Ci stworzyć pyszne danie bez większego wysiłku. Popularność omletu spadła, gdy lekarze i dietetycy zaczęli mówić o tym, że żółtka jaj mogą powodować miażdżycę. Ale możesz znaleźć wyjście z każdej sytuacji. Alternatywą był omlet białkowy z warzywami, twarogiem, ziołami i szynką. To smaczne i zdrowe danie, bogate w białko i usprawniające pracę układu pokarmowego.

Dowiedziawszy się, ile kalorii zawiera omlet białkowy, wiele gospodyń domowych z pewnością będzie chciało go ugotować i zjeść. Biorąc pod uwagę, że stworzenie dania nie wymaga głębokiej znajomości gotowania. Ponadto jest to swego rodzaju „platforma” eksperymentów, które pomogą zmienić gotowanie w „kreatywność”.

Znalazłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter, aby nam powiedzieć.

Omlet białkowy PP

Jak ugotować danie „Omlet białkowy PP”

  1. Dobrze ubij białka w blenderze (najpierw z bardzo dużą prędkością, potem ze średnią, a potem ponownie z dużą prędkością).
  2. Dodaj mleko, kontynuuj ubijanie (powinieneś uzyskać masę powietrza z bąbelkami i pianą).
  3. Naczynie do pieczenia posyp oliwą z oliwek i zmiel szczotką na całej powierzchni.
  4. Wlej masę białkową do foremki i gotuj 10 minut w dobrze nagrzanym piekarniku do 200 stopni (omlet nie powinien się przypalić).
  • Białko jajka - 10 szt.
  • Mleko 0,5% - 200 ml.
  • Oliwa z oliwek (kilka kropli) - 2 gr.

Wartość odżywcza naczynia "Omlet białkowy PP" (na 100 gramów):

omlet białkowy

Omlet białkowy przygotowywany jest wyłącznie z białka jaj, które zostało wcześniej oddzielone od żółtka. Taki omlet okazuje się cienki i ciasny, ponieważ w takim omlecie absolutnie nie ma tłuszczu..

Taki omlet to czyste białko, w którym jest mało kalorii, ale mimo to szybko i długo się syci. Pokarmy białkowe muszą być spożywane, aby organizm mógł budować nową tkankę mięśniową.

Sam omlet białkowy jest bez smaku, więc trzeba dodawać różne przyprawy i przyprawy, nie dodadzą kalorii, ale sprawią, że smak będzie zróżnicowany i ciekawy.

Omlet białkowy

Na 100 gramów:
Wartość kaloryczna: 88,04 kcal.
Białka: 8,34 g.
Tłuszcz: 5,36 g.
Węglowodany: 1,76 g.

Składniki

  • białka - 200 g
  • marchewki - 50 g
  • pietruszka -15 g
  • sól, pieprz - do smaku
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka l

Przepis na omlet białkowy

  • Umieść białka z kurczaka w wygodnym głębokim naczyniu.
  • Ubij trzepaczką kuchenną do puszystej, twardej pianki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj posiekane warzywa. Wymieszać.
  • Pokrój marchewki w cienkie paski. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Dodaj marchewki. Smażyć na małym ogniu przez około minutę.
  • Wlać ubite białka. Zamknij pokrywę. Smażyć na małym ogniu przez 5-6 minut.

Zobacz też:

www.yournutrinition.ru © 2016-2020

Wszystkie informacje na stronie dotyczące diet, obliczania BJU i zawartości kalorii, opcji żywieniowych itp. Mają charakter informacyjny..
Przed użyciem zaleca się konsultację ze specjalistą (lekarzem)..

Omlet białkowy: jak gotować na parze iw powolnej kuchence?

Aby uzyskać doskonałą kondycję fizyczną, osobom, które chcą schudnąć, a także osobom stosującym określoną dietę z powodu choroby, zaleca się włączenie do diety omletu białkowego. Mimo niskiej zawartości kalorii niewielka porcja potrawy wystarcza, aby utrzymać siłę fizyczną przez cały dzień. I jak prawidłowo ugotować taki omlet?

Korzyści i kalorie omletu białkowego

Jajka to jedne z najbardziej pożywnych pokarmów, które zawierają niezbędne aminokwasy do wzrostu i wzmocnienia organizmu. Omlet białkowy, niskotłuszczowy i bogaty w zdrowe białko, ma o połowę mniej kalorii niż tradycyjna jajecznica.

Tak więc na 100 g produktu jest:

  • białka - 9 g;
  • tłuszcz - 3,5 g;
  • węglowodany - 1,7 g.

Tak więc zawartość kalorii w naczyniu wynosi 73,17 Kcal..

Jeśli urozmaicisz omlet różnymi dodatkami mięsnymi i warzywnymi, możesz wzbogacić potrawę o inne witaminy, na przykład D, C, a także żelazo i potas. Ale nie zapominaj, że każdy dodatek dowolnego składnika zwiększa zawartość kalorii w omlecie..

Jak oddzielić żółtko od białka?

Podstawą każdego przepisu na omlet białkowy jest proces oddzielania białka od żółtka. Nie ma w tym nic skomplikowanego. Jest kilka sposobów:

  1. Będziesz potrzebował 2 talerzy lub kubków. Rozłóż jajko mniej więcej na środku i przenosząc żółtko z jednej połowy skorupy na drugą, wlej całe białko do miski.
  2. Bierzemy zwykły lejek papierowy ze spiczastą krawędzią. Włożyć lejek do kubka i wbić do niego jajko. Biel spłynie do naczynia, a żółtko pozostanie na papierze..
  3. Ta metoda została wymyślona przez amerykańskich entuzjastów. Różni się od innych prostotą i genialnością. Będziemy potrzebować plastikowej butelki i talerza. Rozbij jajka na talerzu, nie uszkadzając żółtka. Podnosimy szyjkę butelki do żółtka i lekko ściskamy naczynie. Po powrocie do poprzedniego kształtu butelka „wyrzuci” z powrotem żółtko.
  4. Innym sposobem jest użycie specjalnego separatora żółtka. Takie urządzenie można łatwo kupić w sklepie..

Po opanowaniu podstaw, nadszedł czas, aby nauczyć się robić omlet białkowy z różnymi nadzieniami. Rozważ podstawowe przepisy.

Omlet białkowy na parze

Kompozycja:

  • jajka - 2 szt.;
  • śmietana - 1 łyżka. l.;
  • mleko - 60 g;
  • masło - 1 łyżeczka;
  • szczypta soli.

Przygotowanie:

  1. Oddziel białka od żółtek.
  2. Dodaj mleko do białek i ubijaj do uzyskania pianki..
  3. Teraz musisz dodać śmietanę z solą i dokładnie wymieszać.
  4. Posmaruj miskę lub specjalne naczynie kawałkiem masła.
  5. Gotowanie omletu na łaźni parowej przez 3-5 minut.
  6. Przypraw gotowy omlet posiekanymi ziołami i ulubionymi przyprawami.

Omlet białkowy z pomidorami i papryką w wolnym naczyniu

Kompozycja:

  • 4 łyżeczki Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia;
  • 1 mała cebula;
  • około 1,5 szklanki drobno pokrojonych pomidorów
  • czerwona papryka - 1 szt.;
  • szynka - 2 plastry;
  • sól, czarny pieprz;
  • 12 szt. jajka;
  • 2 łyżki stołowe. l. woda.

Przygotowanie:

  1. Włączamy multicooker w trybie „Pieczenie”. Na dnie miski ułożyć drobno posiekaną cebulę, słodką paprykę, pomidory i szynkę. Smaż przez 5 minut.
  2. Oddziel białka od żółtek. Używając miksera, dobrze ubij białko, dodaj mleko, sól i ponownie ubij. Masę białkową dodaj do smażonych warzyw i szynki i wymieszaj szpatułką.
  3. Pieczemy w tym samym trybie przez około 15-20 minut.
  4. Gotowy omlet pokrój na porcje i podawaj z zieloną pietruszką lub świeżą sałatą.

Omlet białkowy z kurczakiem w powolnej kuchence

Kompozycja:

  • 2 szt. kurze jaja;
  • filet z kurczaka - 100 g;
  • twardy ser - 50 g;
  • mleko - 50 g;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka l.;
  • zielenie do twojego gustu;
  • szczypta soli.

Przygotowanie:

  1. Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki i usmaż w wolnym naczyniu na oliwie z oliwek.
  2. Usuń żółtko z jednego jajka i ubij trzepaczkę z pozostałym całym jajkiem. Sól, dodaj trochę zimnego mleka i wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Smażone mięso zalać ubitymi jajkami, wszystko na wierzchu posypać startym serem i drobno posiekanymi ziołami.
  4. Zamykamy wieko multicookera, ustawiamy tryb „Pieczenie” i gotujemy omlet przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

  • Gotowy omlet pokrój na porcje i podawaj.
  • Przeczytaj także:

    Omlet białkowy zawiera wszystkie korzystne aminokwasy i składniki odżywcze. Pamiętaj jednak, że odpowiednie śniadanie musi być zbilansowane. Urozmaicaj swoją poranną dietę różnorodnymi jogurtami, płatkami owsianymi i twarożkiem.

    Przeczytaj inne interesujące nagłówki

    Daily-menu.ru

    • Odnokl.
    • VK.com
    • Facebook
    • Świergot
    • Google
    ProduktyWaga (g)KcalB (d)F (g)Y (g)
    Kurze jajo6094870
    Jajko Kurze (Białko)70318--
    Mleko 2,5%15081447
    Całkowity:28020620jedenaście8
    Biorąc pod uwagę uvarkę:25020620jedenaście8
    Na 1 porcję:25020619.810.77.6
    Na 100 gramów:827.94.33.0
    BJU:38%47%piętnaście%

    Ubij jajko + białko trzepaczką, solą, a następnie dodaj mleko. Wymieszaj i wlej na gorącą, nieprzywierającą patelnię. Smażyć grube naleśniki białkowe bez oleju.

    Bez komentarza

    Aby skomentować, zaloguj się...

    DZIENNE MENU

    • Przepisy
    • Specjalne projekty
    • Uczestnicy
    • o projekcie
    • Łączność
    • Blogi

    Szkoła Żywienia

    • Kolumna redakcyjna
    • Jak dobrze zjeść
    • Psychologia jedzenia
    • Eksperci ds. Żywienia i zdrowia
    • Oferta kontraktowa
    • Polityka prywatności

    Powiedz swoim przyjaciołom

    Kontrola kalorii

    Zapisz się do newslettera Recculated Calorie Recipes, a żadne dodatkowe kalorie nie będą gromadzone na Twojej talii

    Klikając na przycisk „Subskrybuj” zgadzasz się z polityką prywatności

    Zawartość kalorii w omlecie (z 2 jajek, z mlekiem). Ile kalorii na 100 gramów?

    Taki wszechstronny omlet

    Omlet to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie. Świetne na chwile, kiedy chcesz szybko coś przekąsić, ale nie masz ochoty żuć kanapek. Z tego powodu omlet jest jednym z najpopularniejszych śniadań..

    Posiada dwie fajne właściwości. Po pierwsze, istnieje wiele sposobów na urozmaicenie smaku produktami, które są zawsze pod ręką. Drugi to możliwość zróżnicowania zawartości kalorii poprzez dobór różnych składników.

    Podstawowy omlet składa się z jajek lub samych białek, a nawet proszku jajecznego. Aby było bardziej satysfakcjonujące i smaczne, można dodać mleko, ser, kiełbasę, szynkę, boczek, pieczarki, pomidory i inne warzywa, cebulę, bitą śmietanę.

    Ile kalorii ma omlet bez masła

    Zawartość kalorii w 100 gramach różnych olejków, na których większość ludzi przygotowuje omlet:

    • Oliwka - 198 kcal;
    • Słonecznik - 578 kcal;
    • Kremowy - 748 kcal;
    • Orzeszki ziemne i kukurydza - po 899 kcal.

    Z receptury usuwamy 20-30 gramów oleju i uzyskujemy znaczne oszczędności w zużywanych kilokaloriach. Oczywiście smażenie omletu na patelni na kuchence gazowej bez oleju nie zadziała, ale gotowanie pysznego produktu w piekarniku lub wolnowarowej jest łatwe i proste. Możesz też zrobić omlet bez masła w kuchence mikrofalowej, ale...

    W omlecie w piekarniku pojawia się naszym zdaniem szczególny smak, ponieważ produkt gotuje się nie tylko od dołu, jak na kuchence gazowej, ale także od góry. Jesteśmy przekonani, że większość „drugich” potraw pieczonych w piekarniku lub wolnowarowej jest dużo smaczniejsza niż te gotowane na kuchence gazowej.

    W omlecie w kuchence mikrofalowej naszym zdaniem nie ma „aromatyzującego smaku”, który zmusza mężczyznę do powiedzenia kobiecie: „Dziękuję kochanie, omlet był pyszny”. Mikrofalówka została wymyślona nie dla smakoszy, ale dla ludzi, którzy ciągle gdzieś się spieszą..

    Jak zrobić klasyczny omlet?

    Podstawa jest elementarna. Postaw patelnię na ogniu, wlej trochę oleju roślinnego lub włóż dwadzieścia gramów masła - kto to lubi. Podczas gdy wszystko się rozgrzewa, ubij kilka jajek dwiema łyżkami mleka lub wody, solą i pieprzem do smaku. Profesjonalni kucharze osobno ubijają żółtka i białka, a następnie łączą, więc jeśli masz trochę wolnego czasu, wypróbuj tę opcję. Następnie wlej mieszaninę na patelnię i smaż do miękkości..

    Zwykły omlet z 2 jaj ma kaloryczność około 120 kcal na 100 g. Jeśli robisz go tylko z białek, to 85 kcal, ponieważ żółtka mają wyższą wartość energetyczną - 50-55 kcal w porównaniu z 17 kcal w białkach.

    Zawartość kalorii w omlecie z mlekiem zamiast wody jest znacznie wyższa - 180 kcal na 100 g potrawy. Możesz zmniejszyć wskaźnik, używając mleka o zawartości tłuszczu poniżej 2% i rezygnując z żółtek.

    Korzyści z omletu na odchudzanie

    Danie zrobione wyłącznie z jajek z niewielkim dodatkiem niezbyt tłustego mleka można nazwać jedną z najbardziej udanych opcji żywieniowych dla zwolenników odchudzania.

    Jedną z zalet jaj jest włączenie do jaj kurzych:

    • Witamina A, niezbędna dla odporności, optymalnej kondycji skóry, włosów i paznokci
    • Witaminy z grupy B przydatne dla układu odpornościowego i układu nerwowego.
    • Witaminy z grupy D, które sprzyjają naturalnemu rozszerzaniu naczyń.
    • Witamina E, gotowa do gojenia ran i wzmocnienia ścian naczyń krwionośnych.

    Dobrze wiedzieć! Ponadto ten produkt zawiera dużą liczbę pierwiastków śladowych i składników odżywczych. Zawiera magnez, sód, kwas foliowy, żelazo, jod i inne składniki. Luteina pomaga rozkładać zły cholesterol.

    Jak ugotować omlet w kuchence mikrofalowej i multicookerze?

    Ta metoda pozwala dodatkowo zmniejszyć liczbę kalorii, ponieważ nie wymaga użycia oleju..

    Jajka ubite mlekiem lub wodą przelewa się do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. W razie potrzeby dodaj inne składniki do smaku (kiełbasa, warzywa itp.). Mieszaninę przesyła się do piekarnika na pięć minut. Wszystko.

    W powolnej kuchence omlet okaże się bujny, a objętość nie spadnie nawet po ostygnięciu. Autor przepisu zaleca zabranie jajek tej samej wielkości i odmierzenie mleka w specjalny sposób: tak, aby jedno jajko miało taką ilość, która mieści się w połowie skorupy.

    Przyprawy i inne składniki są dodawane do smaku i pożądania. Następnie miksturę delikatnie miesza się (ale nie ubija!) I wlewa do miski multicooker. Gotuje przez piętnaście minut w trybie „Pieczenie”.

    Przepisy na omlet

    Francuski omlet

    Składniki

    jajko3 szt.
    masło20 g
    Twardy ser50g
    mleko1 łyżka. l.
    Pieprz, sólSmak

    Przygotowanie

    Dokładnie ubij jajka z mlekiem widelcem. Następnie należy podgrzać patelnię i rozpuścić na niej masło. Po całkowitym stopieniu masła na patelnię dodaj mieszaninę jajek i mleka, równomiernie rozprowadzając..

    1 - 2 minuty przed gotowaniem połowę omletu posyp startym serem i pozostaw na patelni na kolejne 20 sekund, a następnie zawiń tak, aby przykryć połowę omletu (na którą posypaliśmy serem) drugą. Po 30 sekundach zdejmij gotowe danie z patelni i rozpocznij posiłek.

    Z serem feta, kalafiorem i ziołami

    Składniki

    jajko5 sztuk.
    kalafior300g
    Sery Feta100 gramów
    Oliwa z oliwek2 łyżki stołowe. l.
    czosnek1 goździk
    Pietruszkasmak
    Sól pieprzsmak

    Przygotowanie

    Postaw patelnię na małym ogniu, polej oliwą, a po rozgrzaniu dodaj drobno pokrojony kalafior. Smażyć na złoty kolor, około 5 minut. Następnie do kapusty dodajemy starty czosnek oraz sól i pieprz.

    Po około 1 minucie wlej na patelnię przygotowaną mieszankę jajeczną (jajka wymieszane widelcem ze szczyptą soli i pieprzu). Po około 5 minutach odwróć omlet i smaż na odwrocie przez kolejne 2-3 minuty. Następnie przełóż na talerz, posyp serem feta i drobno posiekaną natką pietruszki.

    Ze szpinakiem i dynią

    Składniki

    jajko2 szt.
    Dynia75 g
    szpinak50g
    pomidory koktajlowe2-3 sztuki.
    Twardy ser20 g
    Ser ricotta20 g
    Sól pieprzsmak

    Przygotowanie

    Ugotuj dynię i pokrój w drobną kostkę. Małe pomidory przekrój na pół. Pokrój liście szpinaku na drobno i drobno. Jajka wymieszać widelcem z pieprzem i solą. Wlej masę jajeczną do formy do pieczenia, po wymieszaniu ze szpinakiem i dynią. Na wierzch z pomidorkami koktajlowymi i serem ricotta. Wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Posyp gotowe naczynie twardym serem.

    Omlet z serem

    Omlet serowy, który ma około 340 kcal na 100 g kalorii, można gotować na patelni lub w piekarniku.

    Najłatwiej jest dodać 50-100 g startego sera do zwykłej mieszanki jajek i ponownie ubić. Możesz pominąć mleko lub wodę i zamiast tego użyć łyżki majonezu lub śmietany. Wlej mieszaninę na natłuszczoną patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut z każdej strony.

    Jeśli używany jest piekarnik, przygotuj mieszankę jajek w ten sam sposób, ale nie dodawaj sera. Masę wylewa się również na patelnię lub do specjalnej formy i umieszcza w nagrzanym piekarniku na pięć do siedmiu minut na małym ogniu.

    Po tym czasie omlet należy wyjąć z piekarnika i położyć na powierzchni sera, pozostawiając trochę do posypania. Następnie delikatnie podważ omlet z jednego końca, unieś i niejako złóż go na pół. Powstały „placek” posyp pozostałym serem i włóż do piekarnika na kolejne pięć minut. Po zakończeniu zaleca się, aby nie wyjmować naczynia od razu, ale pozostawić w wyłączonym piekarniku na kolejną minutę lub dwie.

    Nie trzeba dodawać, że smak omletu z serem jest znacznie poprawiony przez dodanie kiełbasy, szynki, kiełbasek, kurczaka, pieczarek, pomidorów i innych składników? Cena obfitego śniadania będzie więcej kalorii, ale będziesz miał cały dzień na spalenie..

    Zawartość kalorii w omlecie (z 2 jajek, z mlekiem). Ile kalorii na 100 gramów?

    Jesteś tutaj: Strona główna> Artykuły> Gotowanie> Zawartość kalorii

    22 maja 2020 | wyświetleń: 45 503

    Omlet to proste i szybkie danie z jajek. Przygotowanie zajmuje kilka minut, dlatego coraz częściej używa się go nie tylko jako śniadanie, ale także na obiad, kolację, a nawet jako przekąskę, gdy nic nie jest pod ręką. Można go uzupełniać różnymi nadzieniami, od warzyw po sery i wyroby mięsne. Powstaje jednak pytanie, ile kalorii jest w omlecie i czy to proste i jednocześnie popularne danie wpłynie na sylwetkę?

    Zawartość kalorii w omlecie z 2 jaj

    Ile kalorii zawiera omlet z 2 jaj, zależy od jego wielkości. Każda waga może wynosić od 30 do 70 gramów. We wszystkich przepisach na wagę jajka przyjmuje się 40 gramów, jest to średnia liczba. Dwuczęściowe danie będzie zawierało około 140-160 kcal plus wartość energetyczna produktów dodatkowych (mleko, szynka, warzywa). Jeśli nie tolerujesz produktów mlecznych, możesz dodać trochę wody. Technika ta jest również stosowana w celu zmniejszenia kalorii omletu. Ale ostateczny smak jest nieco gorszy od potrawy przygotowanej według klasycznej receptury..

    Również zawartość kalorii w omlecie z 2 jaj zależy od ilości tłuszczu dodanego podczas gotowania. Ich wartość energetyczna jest dość wysoka i tylko 10 gramów oleju doda do potrawy 90 kcal. Najlepszym sposobem na zmniejszenie kalorii omletu jest gotowanie go na parze w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. W tym przypadku tłuszcze są używane tylko do smarowania formy..

    Zawartość kalorii w omlecie z mlekiem

    Aby określić, ile kalorii ma omlet mleczny, musisz wiedzieć, ile waży każdy składnik. A jeśli weźmiemy pod uwagę, że danie najczęściej przygotowywane jest w domu „na oko”, to jego wartość energetyczna nieznacznie się zmieni. Taka sama kaloryczność omletu z mlekiem występuje tylko w placówkach gastronomicznych, w których przygotowywanie odbywa się według dokładnej receptury i przy użyciu produktów na wagę. Średnio zawartość kalorii w omlecie na 100 gramów wynosi 185 jednostek. Ale w domu łatwiej jest nawigować według liczby jaj.

    Omlet z 1 jajka z mlekiem gotowany na patelni ma kaloryczność tylko 85 kcal. Mleko nieznacznie obniża całkowitą wartość energetyczną, a po ugotowaniu z nim zawartość kalorii w naczyniu jest o 100 gramów niższa. Ale nie dotyczy to śmietany, śmietany i innych produktów o wysokiej zawartości tłuszczu..

    Omlet z 2 jajek z mlekiem zawiera około 160 kcal kalorii, pod warunkiem, że olej służy wyłącznie do smarowania patelni. Zawartość kalorii w średniej wielkości omlecie z 3 jaj wynosi około 230-240 kcal. Ale znowu są to przybliżone liczby i wszystko zależy od wielkości jaj.

    Zawartość kalorii w omlecie z serem i produktami mięsnymi

    Najwyższa zawartość kalorii w omlecie występuje podczas gotowania z serami, kiełbasą, smalcem, szynką i innymi podobnymi produktami. W takim przypadku zawartość kalorii w omlecie na 100 gramów wyniesie od 200 kcal. Na przykład danie z dodatkiem sera ma średnio około 350 kcal. Dlatego lepiej jest ugotować taki omlet w piekarniku, zawartość kalorii będzie nieco mniejsza, a danie uzyska pachnącą skórkę. Ponadto zamiast tłustych produktów mięsnych można dodać gotowanego kurczaka, indyka lub królika. Czasami w przepisach na omlet z serem można znaleźć dodatek z chleba lub bochenka. Jeśli dana osoba podąża za swoją postacią, lepiej ją wykluczyć.

    Zawartość kalorii w omlecie warzywnym

    Warzywa to idealny suplement na obniżenie kaloryczności omletu. Ale po prostu nie smaż ich w dużej ilości oleju. Lepiej dusić lub używać gotowanego, pieczonego.

    Z czego możesz zrobić omlet z:

    • Pomidory;
    • Bakłażan;
    • Pieprz;
    • Łuk;
    • Marchewka;
    • Szparag;
    • Kalafior, Biała Kapusta.

    Dania jajeczne dobrze komponują się z roślinami strączkowymi i kukurydzą. Możesz użyć grzybów. A nawet jeśli nie wszystkie te składniki są niskokaloryczne, to wzbogacą omlet w błonnik, dodadzą potrawie nowego smaku..

    Jak zrobić niskokaloryczny omlet

    Odsuń patelnię, zanim przygotujesz niskokaloryczny omlet. Lepiej jest gotować danie w powolnej kuchence na parze w piekarniku. Niezależnie od przepisu musisz wiedzieć, że zawartość kalorii w omlecie białkowym jest kilkakrotnie niższa niż w daniu gotowanym z żółtkami. Średnio jest to około 70-80 kcal na 100 gramów produktu. A jeśli jako dodatek zastosuje się niskokaloryczne warzywa, będzie jeszcze niższy.

    Prosty przepis na omlet niskokaloryczny

    Ubij 2 białka, dodaj 50 g chudego mleka, wlej do formy i piecz w piekarniku do miękkości. Zaletą takiego omletu jest łatwość przygotowania. Smak można uznać za wadę, jest zauważalnie gorszy od klasycznych potraw z żółtkami. Dlatego zaleca się przygotowywanie omletów białkowych z różnymi dodatkami..

    Omlet białkowy ze szpinakiem i dynią

    Białka ubić przyprawami i mlekiem. Ugotowaną lub duszoną dynię włożyć do foremki, polać mieszanką białkową, posypać szpinakiem i zapiec w piekarniku lub mikrofalówce do miękkości. Zawartość kalorii w omlecie według tego przepisu nie przekroczy 50 jednostek..

    Omlet białkowy z grzybami

    Opłucz grzyby, gotuj przez 15 minut, wyrzuć na durszlak. Podczas gdy nadmiar płynu spływa, należy natłuścić formę, posiekać 1 pomidora i ubić białka solą. Grzyby miesza się z białkami i wlewa do formy, na wierzch układa się plasterki pomidora. Naczynie jest przygotowywane w powolnej kuchence, piekarniku, kuchence mikrofalowej.

    Szybki omlet z pomidorami

    Ubij widelcem 2 białka jajek w naczyniu przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych. Dopraw solą, dodaj posiekanego pomidora lub paprykę. Wstaw do mikrofalówki na 2 minuty. Jeśli są gotowane warzywa, grzyby, fasola, możesz bezpiecznie eksperymentować. Możesz również dodać produkty mięsne, ser.

    Omlet białkowo-kalafiorowy

    Kalafior opłucz, rozłóż na kwiatostany i gotuj w osolonej wodzie nie dłużej niż 10 minut. Wrzuć durszlak. W tym czasie ubij białka i przyprawy, dodaj zioła. Kapustę przełożyć do foremki, wlać ubitą mieszankę, posypać startym serem i wysyłać do nagrzanego piekarnika, aż pojawi się apetyczna złocista skórka.

    Istnieje wiele niskokalorycznych przepisów. Ale wszystkie opierają się na tych samych zasadach:

    1. Zmniejsz tkankę tłuszczową.
    2. Nie używaj ani nie zmniejszaj żółtek.
    3. Wyeliminuj lub oszczędzaj wysokokaloryczne suplementy.
    4. Zamiast smażyć, wolę gotować na parze lub piec.

    Te proste zasady pomogą zmniejszyć zawartość kalorii w omlecie i sprawią, że potrawy będą zdrowsze..

    Zostaw komentarz: Anuluj

    Omlety niskokaloryczne

    To klasyczny omlet bez żadnych dodatków, czyli omlet z warzywami. To prawda, jeśli podążasz za rysunkiem, musisz zachować ostrożność przy wyborze tego drugiego..

    Na przykład omlet z pomidorami zawiera tylko 165 kcal na 100 g. Ale po pierwsze, jeśli używa się wiśni, to ma dużo cukru, a wartość energetyczna będzie wyższa. Po drugie, pomidor nadaje potrawie kwaśny smak, który pobudza apetyt..

    Oprócz pomidora do omletu można dodać prawie wszystkie warzywa. Najczęściej używane papryki, cukinie, fasolka szparagowa i mrożone mieszanki warzywne.

    Ogólnie rzecz biorąc, nawet ci, którzy desperacko tracą na wadze, mogą pozwolić sobie na obfite śniadanie, ponieważ rano metabolizm jest szybszy i jest wystarczająco dużo czasu, aby spalić nadmiar. Ale jeśli liczby są dla Ciebie fundamentalne, to dodając dodatkowe składniki do zwykłego omletu składającego się z 2 jajek (zawartość kalorii, która, jak już powiedzieliśmy, wynosi 120 kcal), po prostu dodaj jego wartość energetyczną do liczby kalorii odpowiedniego składnika.

    Najpopularniejsze dodatki do omletów to:

    • mleko - 42 kcal o zawartości tłuszczu 1%;
    • ser - co najmniej 290 kcal;
    • pomidory - 18-20 kcal;
    • słodka papryka - 28 kcal;
    • grzyby - 28 kcal;
    • Brukselka - 43 kcal;
    • mięso z kurczaka - 220 kcal;
    • szynka - 145 kcal;
    • oliwki - 115 kcal;
    • pietruszka - 36 kcal;
    • koperek - 315 kcal;
    • cebula - 40 kcal.

    Być może zaskoczyła Cię wysoka zawartość kalorii w koperku, ale jest to obliczane na 100 g. To dość duża pęczek zieleni, mało prawdopodobne jest, abyś potrzebował tak dużo na jedną porcję.

    Nawiasem mówiąc, proszek jajeczny daje bardzo przeciętny omlet w smaku, którego zawartość kalorii wynosi 210 kcal. Prawie taka sama ilość energii zawarta jest w naczyniu składającym się ze „normalnych” jajek z dodatkiem szynki, ale ta ostatnia przyniesie więcej kulinarnej przyjemności.

    Łatwy sposób na zrobienie omletu

    Istnieje wiele przepisów na zrobienie omletu. Jest jeszcze więcej opcji gotowania i subtelności. Omlet można przygotować jako danie główne, gorącą przekąskę, a nawet deser. Zapewne właśnie dlatego omlet jest szeroko znany wśród ludności. Ktoś uwielbia omlet z kiełbasą, ktoś dodaje do niego warzywa, a ktoś generalnie uważa, że ​​to wszystko jest zbyteczne. Klasyczny omlet to pożywne i kompletne śniadanie. A zawartość kalorii w omlecie bez dodawania jakichkolwiek składników jest uważana za najniższą..

    Aby przygotować zwykły klasyczny omlet, musisz wziąć dwa kurze jajka, sześćdziesiąt mililitrów mleka o zawartości 2,5% tłuszczu, jeden dojrzały pomidor, ogórek, czerwoną świeżą paprykę i cukinię. Miłośnicy mięsa mogą dodać bekon i trochę zieleni. Warzywa na omlet można dobrać według własnego gustu.

    Trudno wyobrazić sobie danie bardziej odpowiednie na śniadanie niż omlet. Obfity, pożywny i niesamowicie smaczny, przygotowywany w kilka minut i uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Już niewielka porcja tego pysznego i jednocześnie bardzo prostego dania doda energii i wigoru oraz na długi czas zaspokoi głód..

    Ponadto giętka baza jajeczna pozwala na włączenie do receptury szerokiej gamy składników: warzyw, ziół, mięsa i przetworów mięsnych, ryb i owoców morza, grzybów, a nawet roślin strączkowych! Dlatego omlet może zmieniać zawartość kalorii w zależności od składu..

    Korzystne właściwości potrawy, a także możliwe z niej szkody, w dużej mierze wynikają z głównego składnika - jaj. A jajko, jak wiesz, jest magazynem użytecznych substancji, ponieważ zawiera wszystko, co jest niezbędne do normalnego rozwoju i wzrostu pisklęcia..

    Witaminy A, C, D, E z grupy B, a także selen, potas, wapń, żelazo - pełna lista będzie bardzo, bardzo długa. Regularne stosowanie omletu jajecznego pomoże wzmocnić układ nerwowy, poprawi stan kości, zębów i paznokci, usprawni pracę układu sercowo-naczyniowego, uformuje piękne i mocne mięśnie, podniesie poziom hemoglobiny, utrzyma doskonały wzrok i ochroni mózg przed zmianami związanymi z wiekiem.

    Niemniej jednak lekarze zdecydowanie zalecają ścisłe dawkowanie jaj w diecie. Wynika to przede wszystkim z faktu, że produkt często wywołuje alergie, szczególnie u małych dzieci i osób z nietolerancją białka jaja kurzego..

    Ponadto żółtko zawiera dużo cholesterolu, który w połączeniu z cholesterolem pochodzącym z tłuszczów zwierzęcych - smalcu lub masła - tworzy blaszki w naczyniach krwionośnych..

    100 gramów omletu zawiera 9,6 gramów białka, 15,4 gramów tłuszczu i tylko 1,9 gramów węglowodanów.

    Omlet do diety: pięć sposobów na obniżenie jego wartości odżywczej

    Jeśli podejdziesz do tego problemu radykalnie, musisz go ugotować w powolnej kuchence lub piekarniku i wyłącznie z białek. Zawartość kalorii w potrawie spadnie 3-4 krotnie, ale smak takiego „kulinarnego arcydzieła” jest w stanie jedynie na długo zniechęcić apetyt.

    Oto kilka bardziej delikatnych metod, których możesz użyć, aby zmniejszyć liczbę kalorii w ulubionym jedzeniu:

    • weź mleko o zawartości tłuszczu 2,5% (całkowicie odrzuć śmietanę, śmietanę i domowe);
    • używaj niskotłuszczowego twardego sera;
    • trochę wcześniej dusić warzywa;
    • smażyć całkowicie bez tłuszczu na nieprzywierającej patelni.

    Inny Podział Zapalenia Trzustki