Jak wiecie, podczas zacierania słodu zachodzą pewne przerwy temperaturowe, podczas których enzymy wykonują swoją pracę. Głównymi interesującymi nas enzymami słodowymi są:

Fitaza
Beta glukanaza
Peptydaza
Proteinaza
Beta-amylaza
Alfa-amylaza

Są inne enzymy, które wpływają na smak piwa, ale nie będziemy o nich mówić, ze względu na to, że albo ich wpływ jest znikomy, albo temperatury ich pracy pokrywają się z temperaturami głównych enzymów..

Co to są enzymy.
Enzym, lub jak to się nazywa, peptyd, to cząsteczka białka, która katalizuje określony proces. W sumie znanych jest ponad 5000 enzymów. Oczywiście brane są pod uwagę nie tylko enzymy słodowe, ale wszystko ogólnie.

Rola enzymu jest dość prosta, przyspiesza naturalne procesy. Na przykład rozkład tłuszczów następuje bez udziału enzymów, ale przez bardzo długi czas. Na przykład lipaza jest w stanie przyspieszyć proces, który trwałby dłużej niż miesiąc, do zaledwie kilku minut.

W warzeniu enzymy wykonują dokładnie to samo zadanie, jednak substrat i produkt ich pracy (fermentacja) różnią się od produktów enzymów, powiedzmy, żołądka.

Przyjrzyjmy się więc bliżej enzymom.

Enzymy zacieru słodowego.
Fitaza.
Fitaza to pierwszy enzym, o którym chciałbym porozmawiać.

Fitaza obniża pH zacieru, ale działa wolno, a piwowary domowe tak naprawdę tego nie potrzebują. Jest mało prawdopodobne, aby monitorować zasadowość wody. Jednak w produkcji woda jest traktowana inaczej, więc w zasadzie nie ma potrzeby stosowania fitazy..

Temperatura pracy tego fermetu wynosi od 30 do 53 stopni Celsjusza.

Optymalna temperatura dla Phytase to 35 stopni.

Inny enzym, beta-glukanaza, mieści się w tym zakresie temperatur..

Beta glukanaza.
Zakres roboczy Beta-glukonazy to 35 do 55 stopni Celsjusza, a optymalna temperatura to 45 stopni.

W przeciwieństwie do Fitazy możesz już zwrócić uwagę na ten enzym. Beta-glukanaza rozkłada glukany polisacharydów, co skutkuje łatwiejszą filtracją i czystszą brzeczką. Pomaga pozbyć się zmętnienia brzeczki.

Stosowanie tej przerwy jest szczególnie ważne w przypadku stosowania niesłodowanych potraw (żyto, owies, kukurydza).

Jeśli warzysz piwo pszeniczne pamiętaj, że musi być mętne, więc stosowanie tego enzymu będzie niepotrzebne..

Beta-glukanaza, podobnie jak fitaza, działa podczas przerwy kwasowej.

Peptydaza.
Kolejnym enzymem na liście jest peptydaza. Jego optymalna temperatura pracy to 50 stopni, a zakres pracy od 45 do 53 stopni.

Jest to bardzo ważny enzym do warzenia piwa, ale mimo to wielu go ignoruje i na próżno.

Peptydaza rozszczepia wiązanie peptydowe w aminokwasach, uwalniając azot, którego drożdże potrzebują do rozmnażania się i fermentacji.

Okazuje się, że jeśli nie pozwolisz działać temu enzymowi, to pozbawiasz drożdże azotu aminowego, co komplikuje ich życie, a dla Ciebie pogarsza fermentację.

Innym ważnym enzymem jest proteinaza.
Proteinaza.
Zakres roboczy proteinazy jest nieco wyższy niż w przypadku peptydazy i wynosi 50-60 stopni Celsjusza, optymalna temperatura to 58 stopni.

Enzym ten rozkłada aminokwasy na krótsze, co również jest dla nas bardzo ważne..

Krótko mówiąc, istota działania tego enzymu sprowadza się do tego, że gotowe piwo będzie miało trwalszą pianę i gęstszą masę..

Brak przerwy na działanie tego enzymu spowoduje, że Twoje piwo będzie „płaskie”.

Peptydaza i proteinaza działają podczas przerwy białkowej. Ale jeśli zwróciłeś uwagę, to spędzając tę ​​pauzę w temperaturze powyżej 53 stopni, drożdże stracą azot, dlatego polecam trzymać go przez 10-15 minut w temperaturze 50 stopni i taką samą ilość w temperaturze 58 stopni, rozbijając w ten sposób przerwę białkową na 2 części.

Warto też zastrzec, że im grubszy zacier, tym lepiej te enzymy będą działać, w przeciwieństwie do dwóch kolejnych.

Następujące 2 enzymy są prawdopodobnie najważniejsze w warzeniu.

Beta-amylaza
Ten enzym rozkłada cząsteczkę skrobi na cukry ulegające fermentacji. Co więcej, rozszczepienie następuje na końcu łańcucha molekularnego, co oznacza, że ​​im dłużej ten enzym działa, tym bardziej ulegają fermentacji cukry i tym mocniejsze będzie piwo..

Zakres pracy od 54 do 67 stopni, optymalna temperatura - 63 stopnie.

Drugim, nie mniej ważnym enzymem jest alfa-amylaza.

Alfa-amylaza.
Alfa-amylaza również rozkłada skrobię na cukry, ale robi to nie od końca cząsteczki, ale w dowolnym miejscu. Kiedy ten enzym działa, w brzeczce pojawiają się niefermentowalne cukry (dekstryny) - dzięki temu piwo jest bardziej miękkie i pełniejsze..

Reżim temperaturowy dla alfa-amylazy wynosi od 66 do 73 stopni, optymalny to 70 stopni.

Co ciekawe, jeśli zatrzymasz się na działanie tego enzymu, a następnie obniżysz temperaturę zacieru do 63 stopni, to beta-amylaza będzie działać aktywniej, ponieważ liczba wolnych końców w polisacharydach wzrosła w wyniku działania alfa-amylazy. Takie posunięcie może znacząco zwiększyć ilość fermentowalnych cukrów, co jest szczególnie ważne przy warzeniu mocnego piwa..

Te dwa enzymy działają podczas przerwy scukrzającej iw przeciwieństwie do poprzednich dwóch działają lepiej w płynnym zacierze..

Co jest ważne, aby wiedzieć o enzymach
Ważne jest, aby zrozumieć, że odchylenie od optymalnej temperatury nie doprowadzi do inaktywacji enzymu, a jedynie zmniejszy jego skuteczność..

Ważne jest również, aby wiedzieć, że w domu jest mało prawdopodobne, abyś był w stanie dokładnie kontrolować i utrzymywać temperaturę, a to nie jest konieczne. Odchylenie 1-2 stopni od optymalnej temperatury nie zaszkodzi twojej brzeczce.

Kiedy enzymy przestają działać.
Enzymy przestają działać, gdy temperatura zacieru wzrośnie do pewnego punktu:

Fitaza - 60 ° C.
Beta-glukonaza - 60 ° C.
Peptydaza - 63 ° C.
Proteinaza - 69 ° C.
Beta-amylaza - 71 ° C.
Alfa-amylaza - 77 ° C.
Aby zatrzymać pracę wszystkich enzymów, stosuje się ostatnią przerwę temperaturową - mashout

Amylaza w biochemicznym badaniu krwi

Ludzki przewód pokarmowy działa harmonijnie i harmonijnie dzięki wielu obecnym w nim enzymom trawiennym. Wśród nich zaszczytne miejsce zajmuje enzym amylaza. W literaturze można znaleźć synonimy tego terminu - amylaza całkowita, amylaza surowicy itp..

Co to jest amylaza w biochemicznym badaniu krwi

Amylaza jest enzymem trawiennym i występuje w trzech typach - alfa, beta i gamma. U ludzi występuje amylaza typu alfa i gamma. Alfa-amylaza ma wartość diagnostyczną, ponieważ wzrost jej poziomu we krwi krążącej wskazuje na szereg chorób. Alfa-amylaza jest reprezentowana przez amylazę trzustkową i ślinową.

Amylaza trzustkowa jest typu P i jest częścią soku trzustkowego, amylaza ślinowa jest typu S i jest częścią wydzielania gruczołów ślinowych. Amylaza jest enzymem zależnym od wapnia / chloru i jest aktywowana w obecności jonów wapnia i chloru.

Amylazy ślinowe i trzustkowe mają swoje własne funkcje. Amylaza ślinowa jako pierwsza wchodzi w proces trawienia. Węglowodany dostarczane z pożywieniem są już częściowo przetwarzane w jamie ustnej. Ponadto pokarm dostaje się do żołądka i dwunastnicy, gdzie występuje wraz z amylazą trzustkową. Zasadniczo amylaza ślinowa przygotowuje bolus pokarmowy dla amylazy trzustkowej. Główny proces rozkładu węglowodanów zachodzi w jelicie cienkim..

Funkcją alfa-amylazy jest rozszczepianie polisacharydów (skrobi, glikogenu, inuliny) na oligosacharydy. Dlaczego w jelicie cienkim zachodzi główny proces trawienia węglowodanów? Odpowiedź jest prosta: tutaj są wszystkie optymalne warunki dla tego procesu, a mianowicie: słabo zasadowe środowisko i dodatkowe enzymy trawienne, które zrywają wiązania węglowodanowe.

U dzieci aktywność amylazy jest niska, ponieważ wszystkie gotowe „materiały budowlane” otrzymują wraz z mlekiem matki. Od dwóch miesięcy aktywność enzymu zaczyna wzrastać i osiąga poziom u osoby dorosłej pod koniec pierwszego roku, ponieważ do diety okruchów wprowadza się pokarmy uzupełniające. Enzym jest wydalany z organizmu przez nerki wraz z moczem (przez układ moczowy).

Rodzaje amylazy

Funkcja alfa-amylazy - rozpad węglowodanów

Pomimo faktu, że zainteresowanie kliniczne i diagnostyczne wiąże się z alfa-amylazą, zajmiemy się wszystkimi istniejącymi typami tego enzymu..

  • Alfa-amylaza to enzym, który dzieli się na dwa typy - amylazę wydzielaną i niewydzielaną. Mówiąc najprościej, pierwszy rodzaj krąży w organizmie, gdy jest uwalniany do krwi. Dlatego poziom enzymu można zmierzyć we krwi. Drugi typ jest wewnątrzkomórkowy i nie przedostaje się do krwiobiegu. Wewnątrzkomórkowa amylaza pomaga w rozkładaniu polisacharydów do dekstryn. Wydzielana amylaza jest dwojakiego rodzaju. 40% enzymu krążącego we krwi jest wydzielane przez komórki trzustki. 60 procent to amylaza śliny. Oprócz trzustki i gruczołów ślinowych enzym jest wydzielany przez błonę śluzową jelita cienkiego i grubego, jajniki, jajowody, wątrobę.
  • Typ beta to enzym występujący w roślinach, grzybach i bakteriach. Dzięki niemu skrobia owocowa rozkłada się na cukier, co wyjaśnia słodki smak dojrzałych owoców. Chociaż ten typ nie jest bezpośrednio związany z fizjologią człowieka, jest szeroko badany w laboratoriach naukowych i klinicznych. Enzym biorący udział w wymianie polisacharydów pomaga uzyskać cenne informacje w badaniach nad glikogenozą. Do tej grupy zalicza się choroby dziedziczne, których podstawą jest upośledzenie funkcjonowania enzymów biorących udział w syntezie i rozpadzie glikogenu.
  • Typ gamma to glukoamylaza. Ten typ amylazy całkowicie rozkłada glikogen i skrobię na glukozę. Gamma-amylaza występuje w organizmie człowieka i jest reprezentowana przez dwa typy: amylazę kwaśną i obojętną. Kwaśny jest zlokalizowany w lizosomach, obojętny - w mikrosomach i hialoplazmie komórek. Zdolność gamma-amylazy do rozkładania glikogenu pozwala na zastosowanie jej w leczeniu glikogenezy. Wprowadzenie tego enzymu do organizmu prowadzi do ważnego efektu terapeutycznego - zmniejszenia ilości glikogenu w ważnych narządach - wątrobie, sercu itp..

Wskazania do testu

Wskazanie do badania - „ostry brzuch”

Stężenie amylazy wzrasta lub spada wraz ze zmianami patologicznymi w trzustce, śliniankach, jelitach, wątrobie, żołądku. Ponieważ enzym jest wydalany przez nerki, zaleca się wykonanie badania moczu równolegle z krwią. Pacjent może zostać skierowany na pobranie krwi w celu określenia poziomu amylazy w następujących przypadkach:

  • diagnostyka różnicowa bólu brzucha;
  • ostre i przewlekłe zapalenie trzustki;
  • kamienie w przewodach trzustkowych;
  • nowotwory przewodów;
  • torbiele trzustki;
  • zapalenie ślinianek przyusznych - świnka;
  • ostre zapalenie otrzewnej;
  • cukrzyca;
  • zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego);
  • niewydolność nerek;
  • niedrożność jelit;
  • zmniejszona produkcja amylazy w organizmie;
  • rak jajnika;
  • rak płuc;
  • przewlekły alkoholizm;
  • perforowany wrzód żołądka;
  • pęknięcie tętniaka aorty;
  • zawał mięśnia sercowego;
  • tyreotoksykoza;
  • zatrucie opiatami;
  • ciąża pozamaciczna.

Przygotowanie do testu

Pacjent musi być przygotowany do testu

Aby określić poziom amylazy, pobiera się krew żylną. Badanie przeprowadza się na czczo. Podobnie jak w przypadku większości badań laboratoryjnych, pacjent powinien być przygotowany do badania w minimalnym stopniu. Przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku i czasu. Należy pamiętać o następujących kwestiach:

  • bez alkoholu;
  • wykluczyć smażone i pikantne potrawy dzień wcześniej;
  • rano nie można pić herbaty i kawy, dopuszcza się zwykłą wodę pitną;
  • nie zaleca się pobierania krwi bezpośrednio po niektórych procedurach diagnostycznych - fluorografii, radiografii, badaniu ultrasonograficznym, zabiegach fizjoterapeutycznych;
  • brak leków w dniu badania. Szczególnie ważne jest, aby zrezygnować z: kaptoprilu, furosemidu, ibuprofenu, doustnych środków antykoncepcyjnych, kortykosteroidów, narkotycznych leków przeciwbólowych;
  • nie palić przed badaniem;
  • wyklucz poranne sporty;
  • odwołać kąpiel i saunę dzień wcześniej;
  • 15 minut odpoczynku przed zabiegiem.

W ciągu pierwszych 12 godzin obserwuje się zmianę poziomu amylazy

Wzrost aktywności amylazy obserwuje się w ciągu pierwszych 12 godzin. Ważną kwestią jest to, że amylaza nie ma własnego „złotego standardu”. Jego stężenie we krwi może ulegać znacznym wahaniom w ciągu dnia. Każde laboratorium ma własne wskaźniki, w zależności od metod diagnostycznych stosowanych do określenia stężenia enzymu. Prawidłowe wartości amylazy we krwi u osób poniżej 50. roku życia są następujące:

  • Całkowita alfa-amylaza - w surowicy lub osoczu do 100 jednostek na litr;
  • Amylaza trzustkowa - w surowicy lub osoczu do 53 jednostek na litr.

Po 50 latach zakres dopuszczalnych wartości wynosi od 25 do 120 jednostek na litr.

U dzieci w pierwszym roku życia parametry laboratoryjne są różne. Normalny zakres to 5 do 65 jednostek na litr.

Amylaza podczas ciąży

Poziom amylazy wzrasta wraz z ciążą pozamaciczną

Osobną kwestią jest poziom alfa-amylazy w ciąży pozamacicznej (pozamacicznej). Jeśli komórka jajowa jest przyczepiona do endometrium w macicy, poziom amylazy nie różni się od tego przed ciążą. Wzrost lub spadek stężenia wskaźnika może mieć miejsce w wyżej wymienionych warunkach. W przypadku implantacji komórki jajowej do jajowodu lub jajnika poziom wskaźnika wzrasta około 8-krotnie. Wynika to z faktu, że jajowody i jajniki zaczynają aktywnie wydzielać ten enzym..

Amylaza - co to jest: poziom enzymu we krwi i moczu

Proces trawienia to mechaniczne i chemiczne przetwarzanie żywności. Złożone substancje organiczne, które człowiek otrzymuje wraz z pożywieniem, są rozkładane na proste składniki. Te reakcje biochemiczne zachodzą przy udziale enzymów trawiennych, które są katalizatorami. Enzym amylaza zapewnia rozkład węglowodanów złożonych. Jego nazwa pochodzi od „amilon”, co w tłumaczeniu z greckiego oznacza „skrobia”.

Funkcje amylazy

Rozpad węglowodanów następuje w jamie ustnej i dwunastnicy. Amylaza jest enzymem trawiennym, który rozkłada polisacharydy na oligosacharydy, a następnie na monosacharydy. Innymi słowy, pod wpływem substancji czynnej węglowodany złożone (na przykład skrobia) rozkładają się na proste składniki (na przykład na glukozę). Niewielka ilość substancji jest wytwarzana przez ślinianki, jelita, wątrobę, nerki, płuca, tkankę tłuszczową, jajowody. Trzustka wydziela główną ilość enzymu.

Cząsteczki polisacharydu mają złożoną strukturę i są słabo wchłaniane przez jelito cienkie. Proces trawienia węglowodanów złożonych (polisacharydów) pod działaniem amylazy rozpoczyna się już w momencie dostania się pokarmu do ust, dlatego pokarmy skrobiowe (ziemniaki, ryż, chleb) należy dokładnie przeżuć, aby dobrze zwilżyły śliną. To znacznie ułatwia ich trawienie przez początkową część jelita cienkiego. Pod działaniem amylazy przyspiesza się metabolizm węglowodanów złożonych, poprawia się ich wchłanianie.

Enzym ma kilka nazw - α-amylaza, diastaza, trzustka. Istnieją odmiany: alfa, beta, gamma. Organizm ludzki syntetyzuje tylko alfa-amylazę. Jest to ogólny wskaźnik enzymu trawiennego. Odróżnia się od niej amylazę trzustkową. Jest wytwarzany przez trzustkę, która należy do gruczołów dokrewnych. Jego hormony i enzymy dostają się nie tylko do jelit, ale także do krwi. Analiza biochemiczna krwi (lub moczu) określa dwa wskaźniki: trzustkowy i α-amylazę.

  • Leczenie nerek środkami ludowymi w domu. Jak leczyć nerki w domu
  • Ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem: przepisy krok po kroku ze zdjęciami
  • Tabletki na trądzik na twarzy: skuteczne środki zaradcze

Analiza dla α-amylazy

Zaburzenia procesów metabolicznych, stany zapalne różnego pochodzenia powodują zmiany w składzie krwi. Amylaza krwi jest określana głównie w przypadku podejrzenia ostrego lub przewlekłego zapalenia trzustki (zapalenie trzustki). Atakom choroby towarzyszy ból w okolicy pępka, nudności, wymioty, gorączka. Nieprawidłowe poziomy enzymów powodują guzy, kamienie w przewodach trzustkowych.

Wskaźniki enzymatyczne ulegają zaburzeniu w cukrzycy, zapaleniu wątroby, śwince (śwince), zapaleniu jamy brzusznej (lub zapaleniu otrzewnej). Do analizy biochemicznej rano pobiera się krew żylną z chudego żołądka. Aby uzyskać wiarygodne wyniki, dzień wcześniej nie należy spożywać ostrych i tłustych potraw, alkoholu. Należy wyeliminować fizyczne i emocjonalne przeciążenie.

Podczas normalnego trawienia płynna część krwi zawiera około 60% alfa-amylazy i 40% trzustki. Na aktywność enzymu wpływa pora dnia. W nocy amylaza jest mniej aktywna, więc ci, którzy jedzą w nocy, mają wysokie ryzyko rozwoju zapalenia trzustki. W diagnostyce patologii decydujące znaczenie ma określenie poziomu enzymu w osoczu i surowicy. Amylaza trzustkowa jest wydzielana przez nerki, dlatego na podstawie analizy ujawniają się objawy zapalenia trzustki w późniejszych stadiach.

Krew żylna jest wysyłana do laboratorium do badań w ciągu godziny. Aby określić poziom enzymu, niedopuszczalny jest dłuższy czas bezczynności pobranego materiału. W przypadku braku warunków do analizy, po oddzieleniu skrzepu surowica jest zamrażana i testowana później. Metody oznaczania enzymu różnią się i zależą od zastosowanego odczynnika, dlatego formularz analizy zawiera informacje o ustalonych wskaźnikach i dopuszczalnych normach..

Dynamika poziomu enzymu ma znaczenie diagnostyczne. W niektórych stadiach choroby ilość enzymu może wzrosnąć 30 razy w ciągu 6-12 godzin. Po ostrym stanie wskaźniki normalizują się w ciągu 2-6 dni. Jeżeli przez 5 dni wskaźniki enzymatyczne utrzymują się na wysokim poziomie, mówią o postępie procesu zapalnego i wysokim ryzyku wystąpienia całkowitej martwicy trzustki.

Stawka amylazy

Każde laboratorium biochemiczne przeprowadza biochemiczne badanie krwi na zawartość enzymu. Pokazuje zawartość konwencjonalnych jednostek enzymu trawiennego w 1 litrze krwi. Stężenie substancji zależy od wieku pacjenta. Szybkość enzymu we krwi nie zależy od płci:

Test amylazy we krwi

Przegląd

Amylaza to enzym wytwarzany przez trzustkę i gruczoły ślinowe. Trzustka to narząd wytwarzający różne enzymy pomagające jelitom w trawieniu pokarmu.

Główną funkcją amylazy jest pomoc organizmowi w wchłanianiu węglowodanów z pożywienia; ponadto lekarz czasami musi znać poziom amylazy, aby wykryć określone choroby lub zaburzenia. W przypadku choroby lub zapalenia trzustki do krwi zostaje uwolniona amylaza.

Za pomocą

W ludzkim ciele zawsze występuje pewna ilość amylazy. Jego poziom można zmierzyć w próbce krwi. Zbyt wysoka lub zbyt niska amylaza we krwi może wskazywać na różne problemy, szczególnie z trzustką.

Poziomy amylazy można również mierzyć w moczu.

Procedury

Procedura polega na pobraniu krwi z żyły, zwykle na ramieniu.

Pielęgniarka lub technik laboratoryjny zastosuje środek antyseptyczny na obszarze skóry, w którym zostanie wykonane nakłucie. Ramię powyżej łokcia jest naciągane gumką, aby wytworzyć niezbędne ciśnienie, a żyły wypełniają się krwią.

Następnie pielęgniarka przebija żyłę igłą. Po wprowadzeniu igły do ​​żyły, rurkę przymocowaną do igły wypełnia krew. Po pobraniu odpowiedniej ilości krwi pielęgniarka usuwa igłę, dociska miejsce wkłucia i uszczelnia je taśmą klejącą.

Trening

Przed analizą należy wykluczyć spożycie alkoholu.

Należy skonsultować się z lekarzem w sprawie przyjmowania jakichkolwiek leków. Niektóre leki mogą wpływać na poziom amylazy we krwi. Lekarz może poprosić o czasowe zaprzestanie przyjmowania lub zmianę dawkowania niektórych leków przed badaniem na obecność amylazy.

Oto lista niektórych leków, które mogą zwiększać poziom amylazy we krwi:

  • asparaginaza;
  • aspiryna;
  • tabletki antykoncepcyjne;
  • leki cholinergiczne;
  • kwas etakrynowy;
  • metylodopa;
  • opiaty (kodeina, meperydyna, morfina);
  • diuretyki tiazydowe (chlorotiazyd, hydrochlorotiazyd, indapamid, metolazon).

wyniki

Różne laboratoria mogą mieć różne kryteria dotyczące poziomu amylazy we krwi. W niektórych laboratoriach norma wynosi od 23 do 85 jednostek na litr, w innych - od 40 do 140.

Aby lepiej zrozumieć wyniki testu, omów je z lekarzem..

Przyczyny patologicznych wyników mogą być różne i zależeć od tego, czy poziom enzymu jest zmniejszony, czy zwiększony. Na przykład wysoki lub niski poziom może być oznaką raka trzustki. Wysoki poziom może być również znakiem ostrzegawczym raka płuc lub jajnika..

Inne przyczyny wysokiej amylazy we krwi:

  • Ostre lub przewlekłe zapalenie trzustki: dysfunkcja enzymów, które pomagają rozkładać pokarm w jelitach - zaczynają niszczyć tkankę trzustki. Ostre zapalenie trzustki pojawia się nagle, ale może nie trwać długo, a przewlekłe zapalenie trzustki nie goi się całkowicie i pogarsza się z czasem.
  • Zapalenie pęcherzyka żółciowego: zapalenie pęcherzyka żółciowego Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest spowodowane przez kamienie żółciowe. Są to złogi stwardniałego cholesterolu i innych substancji, które mogą tworzyć się w woreczku żółciowym i blokować drogi żółciowe. Ten stan może być również spowodowany guzem..
  • Makroamylaza: obecność makroamylazy we krwi. Jest to nieprawidłowe połączenie enzymu i białka.
  • Zapalenie żołądka i jelit: zapalenie przewodu żołądkowo-jelitowego.
  • Wrzód perforowany: proces zapalny w wyściółce żołądka lub jelit prowadzi do powstania wrzodu. Jeśli wrzód przedostanie się do tkanki lub narządu - perforacja owrzodzenia - konieczna jest pilna pomoc lekarska.
  • Ciąża jajowodów: zapłodnione jajo (zarodek) znajduje się w jednym z jajowodów (rurkach łączących jajniki z macicą), a nie w macicy. Nazywa się ją również ciążą pozamaciczną, ponieważ rozwija się poza macicą.
  • Inne stany: Zwiększony poziom amylazy może również powodować infekcje gruczołów ślinowych lub niedrożność jelit.

Niski poziom może oznaczać następujące problemy:

  • stan przedrzucawkowy - stan obserwowany u kobiet w ciąży, nazywany inaczej zatruciem ciążowym; jednym z jego objawów jest również wysokie ciśnienie krwi;
  • uszkodzenie trzustki;
  • choroba nerek.

Inny Podział Zapalenia Trzustki